Jos haluat jotain epätavallista ja samalla tyydyttävää, tee zrazy naudanlihasta Varsovassa. Ruoan pääaineosa on naudanliha. Liha valmistetaan yhdessä upean kastikkeen kanssa ja se osoittautuu maukalliseksi ja aromaattiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kasviöljy - 30 ml;
- - sipulit - 2 kpl;
- - voi - 50 g;
- - vehnäjauho - 30 g;
- - naudanliha - 450 g;
- - leivänmuru - 2 rkl;
- - merisuola - 1/2 tl
Käyttöohje
1
Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla. Seuraavaksi viipaloi naudanliha leveiksi paloiksi kuitujen poikki. Palojen paksuuden tulisi olla noin 1, 5 senttimetriä. Vatkaa liha hyvin, jotta muodostuu ohuita ja litteitä paloja.
2
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Lisää sipuliin hieman pehmennettyä voita ja leivänmuruja. Sekoita koko massa huolellisesti - tämä on täyttö.
3
Aseta valmistettu täyte yhtä suureen osaan jokaiselle lihapalalle. Rullaa jokainen pala telaan, kiinnitä molemmat reunat hammastikulla. Rullaa tuotteet jauhoina. Kaada kasviöljy pannuun ja aseta naudanrullit sen pinnalle.
4
Paista telat molemmin puolin korkealla kuumuudella. Niiden värin tulisi muuttua vaaleanruskeaksi. Pane paistetut tuotteet kattilaan. Levitä jäljellä oleva täyte niiden päälle, lisää 250 ml vettä, ripottele suolaa.
5
Keitä kannessa matalassa kuumassa 1, 5 tuntia. Varmista, että astia ei ole palanut. Lihan tulisi muuttua pehmeäksi ja erittäin mehuksi, muodostaen ympärillensä tuoksuva ja maukas kastike.
6
Tarjoa valmistettu naudanlihan zrazy Varsovassa riisin, perunoiden tai tomaattisalaattien, kurkkujen, valkosipulin, sipulien, paprikoiden ja persiljan kanssa.