Luulen, että monet ihmiset ovat syöneet omenapiirakoita tai esimerkiksi charlottea, mutta harva tietää Norjan omenakakun. Tämä ruokalaji eroaa paitsi upeasta näkymästään myös erinomaisesta mausta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 300 g;
- - voi tai margariini - 140 g;
- - sokeri - 140 g;
- - munat - 2 kpl.
- Täyte:
- - omenat - 10 kpl.;
- - yhden sitruunan mehu;
- - sokeri - 5 rkl;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - aprikoosihils - 2-3 rkl.
Käyttöohje
1
Hienonna jäähdytetty voi hienoksi veitsellä. Käytä valinnaisesti margariinia. Lisää seuraavat ainesosat murskattuun voihin: vehnäjauhot, jauhetut se aiemmin, rakeistettu sokeri ja raa'at kananmunat. Vaivaa muodostunut massa mieluiten sekoittimen avulla taikina. Kun se on valmis, lähetä se jäähtymään jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.
2
Kun olet poistanut ytimen omenoista ja kuorinut ne, kaada ne annoksella vastapuristettua sitruunamehua. Sitten jaa hedelmät 2 osaan. Hioma yksi niistä pieniksi paloiksi ja poista toinen hetkeksi sivuun.
3
Siirrä hienonnettu osa omenoista puhtaalle, kuivalle astialle. Lisää sitten heihin pussi vaniljasokeria, jäljellä oleva sitruunamehu sekä rakeistettu sokeri ja puoli lasillista vettä. Pane muodostunut massa takkaan ja hauduta 10 - 15 minuuttia, ts. Siihen saakka, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4
Kun taikina on asetettu muotoon, jonka halkaisija on 25 senttimetriä, jaa se tasaisesti.
5
Tee jäljellä olevat omenat seuraavasti: leikkaa kukin 2 osaan ja leikkaa varovasti melko ohuiksi renkaiksi. Muuta tuloksena olevat renkaat puoliksi.
6
Aseta haudutetut omenat kattilaan leivontaan astiaan. Aseta omenaviipaleet varovasti tähän massaan. Voitele tuleva kakku aprikoosikermalla ja ripottele sitä rakeistetulla sokerilla tai tuhkarisokeralla.
7
Paista astia uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteen lämpötilaan puolitoista tuntia. Norjalainen omenakakku on valmis!