Korean porkkanat, kuten porkkanat itse kutsuvat sitä, ovat yksi suosikki välipalojamme. Ja se ei ole yllättävää, koska sillä on kirkas mausteinen maku, se lisää ruokahalua ja auttaa parantamaan ruuansulatusta. Porkkanat eivät ole lämpökäsiteltäviä, joten ne säilyttävät kaikki hyödylliset aineensa. Monet ovat tottuneet ostamaan porkkanaa kaupoista tai markkinoilta, mutta voit myös keittää sen kotona!
Valitse resepti
Tarvitset
- - porkkanat - 1 kg;
- - sipulit - 1 kpl.;
- - etikka-olemus 40% - 1 tl;
- - pieni kurkku - 1 kpl. (Valinnainen);
- - jauhettua mustapippuria - 1 ripaus;
- - jauhettu korianteri (korianteri) - 0, 5 tl;
- - Tuore korianteri - 0, 5 kimppua;
- - Tuore tilli - 0, 5 nippu;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - soijakastike - 1 rkl. l.;
- - Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
- - Suolaa.
Käyttöohje
1
Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Poista kuoret valkosipulista ja hienonna hienoksi. Jauha tilli ja korianteri. Ota haluttaessa pieni kurkku ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2
Sekoita raastetut porkkanat, valkosipuli, kurkku ja yrtit suuressa kulhossa. Lisää suola maun mukaan, mustapippuri, jauhettu korianteri ja etikka.
3
Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Kuumenna pannu, kaada auringonkukkaöljy. Pane sipuli siihen ja sekoita, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
4
Kun sipuli on jäähtynyt, laita se porkkana-kulhoon, lisää soijakastike ja sekoita hyvin.
5
Anna kulhon sisällön hautua hieman. Tunnissa Korean porkkanat ovat valmiita. Tarjoile se lounaaksi, illalliseksi, lisää salaateihin tai kodin hot dogiin.