Kesällä silmät juostavat hedelmien ja marjojen runsaudesta. Haluan syödä niin, että sitten koko talvi muistaa kesän hunajan makeuden. Marjoista ja hedelmistä voit valmistaa herkullisia kompotteja, säilöntäaineita, hilloja ja hyytelöitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Punaherukkahyytelölle
- - punaherukka 1 kg;
- - sokeri.
- Omena- ja orapihlajahmoihin
- - orapihla kypsä 1 kg;
- - makeat ja hapan omenat 350 g;
- - sokeri 0, 5 kg.
Käyttöohje
1
Punaherukkahyytelö. Huuhtele herukka ja laita kattilaan. Kaada 1 kuppi vettä ja kiehauta. Sitten hiero marjat seulan läpi. Lisää sokeri mehuun. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämpötilassa 30 minuutin ajan. Järjestä kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin, kääri ylös, käännä ylösalaisin ja kääri vilttiin. Anna jäähtyä.
2
Jam omenoista ja orapihlaasta. Lajittele marjat, kuori varret, poista siemenet. Pane marjat kattilaan ja ripottele sokerilla. Peitä pyyhe ja pidä lämpimänä päivän. Lisää 600 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia. Poista sitten marjat siirapista, pyyhi seulan läpi ja palaa astiaan.
3
Huuhtele omenat, kuori ja siemenet. Ohjaa lihamylly läpi ja lisää orapihlajaan. Keitä keskilämpötilassa sekoittaen 40 minuuttia. Poista vaahto. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.