Perinteisestä hollantilaisesta ruuasta löytyy useita lajikkeita postimerkkejä. Laajassa merkityksessä tämä nimi yhdistää ruokia, jotka on valmistettu perunoiden ja erityyppisten vihannesten perusteella. Tärkein ero on, että ne tarjoillaan pöydällä kauniiden piirakoiden muodossa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kg kaalia
- - 1, 5 kg perunoita
- - suolaa
- - maito tai kerma
- - 600 g keitetyt makkarat tai makkarat
- - musta jauhettu pippuri
- - voi tai margariini
- - vihannes- tai oliiviöljy
Käyttöohje
1
Leikkaa keitetty makkara (tai makkarat) renkaiksi ja paista oliivi- tai kasviöljyssä. Muista odottaa ruskehtava kuori.
2
Pilko kaali hienoksi. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
3
Kaada vesi kattilaan, suolaa kevyesti ja lisää mausteita haluttaessa. Pane ensin perunat ja sitten kaali. Keitä ainekset kypsennykseen asti.
4
Mashi kaali ja perunamuusia margariinilla, kermalla tai maidolla. Astian koostumuksen tulee olla melko tiheää. Tämä on yksi leimarasioiden ominaisuuksista.
5
Laita perunamuusia ja kaali syvään astiaan, aseta valmis keitetty makkara (tai makkarat) päälle. Koristele astia ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä.
Kiinnitä huomiota
Postimerkit valmistetaan yleensä kahdesta aineosasta - perunoista ja vihanneksista. Voit korvata kaalin paprikalla ja tomaateilla, naurisilla ja porkkanoilla tai punajuurilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Vaivaa perunat ja kaali eivät saa olla liian perusteellisia. Jos perunamuusia osoittautuu liian nestemäiseksi, tällaisen lautasen kutsuminen postimerkiksi ei toimi.