Viime aikoina myymälöissämme oli niin monta kaalia kuin parsakaalia. Se on todellinen vitamiinien varasto ja jatkuvan käytön avulla se voi suojata monilta sairauksilta. Annetussa resepissä paistetut vihannekset säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja vähärasvaiset lihapullot, joissa on herkkä bechamel-kastike, eivät jätä välinpitämättömiä pikku maun tuntejia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lihapullot:
- - naudanlihaa 300 g
- - valkosipulinkynsi 3-4 kpl
- - tuoretta sipulia 1 kpl
- Kastike:
- - maitokerma 1 rkl.
- - lihalieme 1 rkl.
- - jauhoja 1 rkl. l.
- - voita 1 rkl. l.
- - kuminan siemenet, muskottipähkinä
- Koristeeksi ja jauheeksi:
- - parsakaali 300 g
- - tomaatti 1-2 kpl
- - perunoita 2–4 kpl
- - kovaa juustoa 50 g
Käyttöohje
1
Pese liha, leikkaa paloiksi ja kierrä lihamyllyssä sipulien ja valkosipulin kanssa. Lisää suola ja mausteet.
2
Tee valmistetusta lihasta pieniä palloja ja paista niitä puhdistetussa auringonkukkaöljyssä riittävän korkealla kuumuudella, kunnes muodostuu vaalea kuori.
3
Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä vedessä ripauksella suolaa 1, 5–2 minuuttia.
4
Leikkaa keskimääräiset tomaatit suuriksi viipaleiksi.
5
Jaa keskipitkä perunat neljään osaan ja keitä, kunnes kypsennetään 5–7 minuuttia.
6
Valmista kastike, joka täytetään vuoka. Paista tätä varten jauhot sulatetussa voissa ruskistumiseksi, lisää vähitellen kermaa tai maitoa, vispilä vispilällä. Kaada sitten liemi ja sekoittaen jatkuvasti, kiehauta. Kaada kumina siemenet ja muskottipähkinä kastikkeeseen.
7
Laita aikaisemmin keitetyt vihannekset syvään haudutettuun pannuun, aseta lihapullot niihin ja kaada kastike alkuun.
8
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista malja, kunnes se on kypsennetty 20-25 minuutin ajan.
9
Raasta kova juusto ja ripottele ne kuumalla vuoalla lihapullien ja parsakaalin kanssa.