Jopa yksinkertainen omenapähkinäkakku yllättää vieraasi, varsinkin jos keität sen jaetuissa purkeissa. Se näyttää erittäin herkulliselta, mutta maistuu uskomattomalta!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3-4 omenaa,
- - 1 tl vanilja,
- - ½ cup saksanpähkinöitä,
- - ripaus kanelia,
- - 150 g voita,
- - 1 kuppi jauhoja
- - ripaus muskottipähkinää,
- - 2 lasillista sokeria,
- - ¾ kupillista smetanaa,
- - 1 tl ruokasooda
- - suola maun mukaan,
- - 1 muna.
Käyttöohje
1
Ensin kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Vatkaa pehmennetty voi sokerilla mikserillä. Tuloksena on homogeeninen seos.
2
Vatkaa muna erillisessä kupissa ja lisää se öljyseokseen. Jatka piiskaamista sitä kermaiseksi. Lisää sitten jauhot, suola, sooda, muskottipähkinä ja kaneli. Kaikki on löydettävä niin, että kuivia aineosia kostutetaan hieman.
3
Nyt sinun on lisättävä omenat. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää murskatut pähkinät.
4
Purkit on voideltava öljyllä ja täytettävä taikinalla puoliväliin. Aluksi taikina on erittäin tahmeaa, mutta omenamehu laimentaa sitä vähitellen.
5
Purkit tulisi laittaa leivinkerrokselle, peittää pergamentti ja paistaa 190 asteessa 20-25 minuuttia.
6
Jälkiruokaa valmistettaessa sinun on tehtävä kastike: Yhdistä voi, smetana ja sokeri keskimääräisessä kattilassa kohtuullisen lämmön aikana. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Sen jälkeen kastike poistetaan liesistä. Siellä sinun on lisättävä vaniljaa ja sekoitettava.
7
Kaada tällä kastikkeella jälkiruoka purkkeihin.