Turskakalakeitto on maukas, runsas ja helppo valmistaa ruokalaji, josta monet nauttivat. Valmistuksen helppoudesta huolimatta se vaatii tiettyjen kulinaaristen sääntöjen huolellista noudattamista.
Valitse resepti
Kuinka valita oikea turska
Korva - ruokalaji, joka on täydellinen mihin tahansa vuodenaikaan. Se lämmittää ja ravitsee talvella, ja kesällä se keitetään matkoilla, maassa ja kalastukseen. Siksi turska, edullinen kalaturskakala, jolla on erinomainen maku ja joka on saatavilla ympäri vuoden, sopii niin herkullisen kalakeiton valmistukseen. Turskan, josta aiot keittää keittoa, on oltava tuoretta, muuten ruokalla on maku ja aromi. Kalan häntästä tai päästä saadaan rasvakorva. Häntä tai pää on erotettava ja huuhdeltava perusteellisesti kylmällä vedellä.