Paistettu kalafilee sipulilla ja kermakastikkeella on erinomainen ruokalaji vieraille ja kotona. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti, ja valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ilmoitettu ruokamäärä riittää 2 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - ruijanpallas (filee) - 400 g;
- - salottisipulit - 1 sipuli;
- - voi - 100 g;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.;
- - kuiva valkoviini - 250 ml;
- - kova juusto - 50 g;
- - vesi - 100 ml;
- - jauhot - 1 tl;
- - kerma 10% - 50 ml;
- - ruohosipuli - 30 g;
- - suola - 0, 5 tl.
Käyttöohje
1
Keitto kastike. Kuori salottisipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko ruohosipuli. Sulata 1 ruokalusikallinen voita kattilassa ja paista salottisipulia kevyesti, kunnes se on kullanruskea. Kaada sitten kuiva viini höyrykapseliin ja hauduta 5 minuuttia matalassa kuumassa kannen alla.
2
Laimenna jauhot vedellä, sekoita ja kaada kattilaan sipulien kanssa, anna seoksen kiehua, suolaa. Sammuta lämpö, jäähdytä hieman ja kaada kerma. Lisää hienonnettu ruohosipuli. Kastike on valmis.
3
Huuhtele kalafilee vedellä, pat kuivaa, leikkaa annoksiksi, suola. Sulata jäljellä oleva voi pannulla ja paista kalaa molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita (1-2 minuuttia molemmin puolin).
4
Raasta juusto karkealla raastimella.
5
Voitele leivin astia kasviöljyllä. Pane kalafilee, kaada se valmistetun kastikkeen kanssa. Laita päälle raastettu juusto. Paista kalaa uunissa 220 asteessa 10 minuuttia. Astia on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Sivukastimena voit tarjoilla vihanneksia, perunoita tai riisiä.