Ihana kalakeitto - korva, erittäin herkkä hauki tomaateilla. Keitto voidaan tarjoilla ensimmäisenä ruokana. Kaikki hauki-astiat yhdistetään täydellisesti lähes kaikkiin vihanneksiin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g voita;
- - 2 kg hahaa,
- - 5 kpl punaiset tomaatit;
- - 2 kpl sipulit;
- - 4 kpl valkosipulinkynsi;
- - 100 g tilliä;
- - 50 g smetanaa;
- - 1 kpl punainen paprika;
- - suola ja pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Tämän reseptin valmistelemiseksi on parasta ottaa kokonais kala kallasta, mutta jos sitä ei ole, voit ottaa kalafileen kaupasta. Tärkeintä on sulattaa kalafilee hyvin ennen keittämistä. Pese kalat, kuori ne, leikkaa häntä ja pää, mutta älä heitä pois. Tee viilto vatsan pohjaan ja poista sisäpinnat, pese ja leikkaa kolmen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Hiero pippurilla ja vähän suolaa.
2
Kaada vesi neliliitriseen astiaan, suola ja keitä kiehuvaksi. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa valkosipuli puoliksi, pilko sipuli karkeasti ja lisää veteen. Aseta kalapää ja häntä kiehuvaan veteen, keitä neljäkymmentä minuuttia.
3
Hienonna toinen sipuli hienoksi. Pese tilli, kuivaa ja leikkaa. Pese ja raasta tomaatit karkealla raastimella, heitä kuori. Sulata voi hyvin kuumennetussa pannussa, paista sipuli, lisää tomaatit ja hauduta 15 minuuttia. Pese pippuri, poista yläosa ja siemenet, leikkaa ympyröiksi ja paista vähän.
4
Lisää pannulle vihannekset, paistettu ja kalafilee, keitä 20 minuuttia. Tarjoile tuoreilla tillillä ja smetalla.