Tämä cupcake houkuttelee jopa vaativimpia makeita. Yksi tämän kuppikakun komponenteista on matcha-tee, joka löytyy erikoisteepäkaupasta. Tee lisääminen tähän kuppikakkuun antaa sille miellyttävän, epätavallisen maun!
Valitse resepti
Tarvitset
- Vanilja-taikina:
- - 85 g voita huoneenlämpötilassa;
- - 150 g sokeria;
- - 2 kananmunaa;
- - 1 h.p. vaniljaesanssit;
- - 275 g jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 0, 25 tl sooda;
- - 125 g kefiiriä tai smetanaa.
- Teetä taikina:
- - 75 g mantelia, voit käyttää kuorimattomia manteleita;
- - 60 g voita huoneenlämpötilassa;
- - 75 g sokeria;
- - 1 kananmuna;
- - 80 g jauhoja;
- - 2 h.p. teetä ottelu;
- - 0, 5 tl leivinjauhe;
- - 1/6 tl sooda;
- - 60 g kefiiriä tai smetanaa.
- Koristeeksi ja lasiteksi tarvitset:
- - 3 rkl jauhettu sokeri;
- - 2, 3 h.p. sitruunamehu;
- - mantelihiutaleet.
Käyttöohje
1
Tee vanilja taikina. Vatkaa voi sokerilla, kunnes saadaan kermainen massa. Lisää seuraavaksi 1 kpl munia. ja lyö hyvin jokaisen jälkeen. Lisää vanilja valmiin massan joukkoon ja vispilä uudelleen.
2
Siivilöi jauhot soodalla ja leivinjauheella. Lisää puolet vanilja taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää smetana keitetyssä massassa ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää seuraavaksi jäljellä oleva jauhot taikinaan ja sekoita. Vaniljakakun taikina on valmis.
3
Teetä taikina on myös helppo valmistaa. Jauha mantelit melkein jauhojen tilaan. Vatkaa voi sokerilla, lisää muna ja lyö uudelleen. Lisää mantelit saatuun massaan ja sekoita.
4
Siivilöi jauhot teellä, leivinjauheella ja soodalla. Sekoita puoli mantelimassan kanssa. Lisää myös hapankermaa, kuten vanilja taikinaan. Sekoita saatu massa huolellisesti, lisää jäljellä olevat jauhot ja sekoita uudelleen. Teetä taikina on valmis.
5
Voitele leivin astia öljyllä ja laita taikina kerroksittain siihen, ensin vanilja, sitten tee.
6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita cupcake leipomaan 35-45 minuutin ajan.
7
Kun valmis kakku jäähtyy, valmista jäätäminen. Sekoita sitruunamehu jauhesokerin kanssa ja lyö hyvin. Kaada valmis cupcake lasilla ja ripottele sitten mantelihiutaleille.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarkista kakun valmius seuraavasti: lävistä se tikulla, jos tikku pysyy kuivana, leivonta on valmis.