Tiedetään, että itäisten kansojen joukossa yksikään juhlainen dastarkhan ei voi tehdä ilman aromaattisia teen makeisia: halva, kishmish, pastille, erityyppiset pähkinät, kuivatut hedelmät. Kuivattuihin hedelmiin sisältyy perinteisesti sellaisia tuotteita kuin: rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kuivatut mansikat, päivämäärät.
Valitse resepti
Laadukas tuote eikä mitään muuta
Tiedetään, että itäisten kansojen joukossa yksi juhlallinen dastarkhan ei voi tehdä ilman aromaattisia makeisia teetä varten: halva, kishmish, pastille, erityyppiset pähkinät, kuivatut hedelmät.
Kuivattuihin hedelmiin sisältyy perinteisesti sellaisia tuotteita kuin: rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kuivatut mansikat, päivämäärät. Päivämäärät ovat yksi aikuisten ja lasten terveellisimmistä luonnollisista ruuista. Vitamiinien ja aminohappojen lähteenä ne auttavat palauttamaan heikentyneen kehon, vahvistavat immuniteettia ja omaavat joukon muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuinka opastaa valittaessa laatupäivämääriä
Myynnissä päivämäärät pakataan useimmiten erikokoisiin pahvilaatikoihin tai myydään painon mukaan. Joka tapauksessa sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön ja muotoon.
Yhdellä päivämäärällä ei ole vieraita hajuja.
Sen väri on tasainen, vaihtelee tummanruskeasta vaaleankeltaiseen. Luun esiintyminen sisällä on pakollista.
Sokerissa ei saa olla vaurioita, halkeamia, kolhuja, reikiä, jälkiä ja kiteitä, hyönteisiä ja pieniä matoja.
Päivämäärät eivät saisi loistaa liikaa ja pysyä toisissaan. Jos pinnalla on aktiivinen kiilto, tämä voi tarkoittaa, että hedelmät jalostettiin erityisliuoksella, jotta säilytettäisiin myyntikelpoinen ja herkullinen ulkonäkö, samoin kuin niiden pitkäaikaiseen varastointiin.
Jos päivämäärää puristetaan vähän, sen ei pitäisi menettää muotoaan, olla liian pehmeää tai liian kovaa. Jos se osoittautui kiinteäksi, voidaan olettaa, että sitä oli varastoitu liian kauan tai että valmistukseen käytettiin kypsyttämättömiä hedelmiä.
Kuivataan nopeasti ja korkeassa lämpötilassa uuneissa, hedelmät kuivavat, alkavat halkeilla, niiden rakenne on kuiva ja niiden sisällä on valkoisia kalvoja.
Seuraavan varastoinnin aikana tällä tavalla käsitellyt päivämäärät kypsennetään laatikoiden alaosista yhdeksi kokonaiseksi kerrokseksi.
Päivämäärien mukaiset sokerikiteet tarkoittavat, että niiden säilytysolosuhteita rikottiin. Pakattu laatikoihin ja pusseihin, päivämääriä, ostohetkellä on suositeltavaa tarkistaa mahdolliset puutteet välittömästi paikan päällä. Ennen käyttöä ne on pestävä juoksevalla vedellä pölyn ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi pakkaamisen, kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Päivämääriä säilytetään viileässä tilassa, ilmatiiviisti suljetussa astiassa melko pitkään.