Melonin suosio on ollut koko ajan suuri. Tuoksuvaa melonia voidaan käyttää sadonkorjuuseen tulevaa käyttöä varten. Voit saada herkullisen hilloa suosimalla gourds-kovia lajikkeita.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Melonin hillo (menetelmä 1):
- meloni - 400 g;
- sokeri - 200 g.
- Melonin hillo (menetelmä 2):
- meloni - 400 g;
- sokeri - 300 g;
- rommi.
- Melonin hillo (menetelmä 3):
- meloni - 1 kg;
- sokeri - 1, 5 kg;
- vesi - 2 lasia.
- Armenialainen melonin hillo:
- meloni - 1 kg;
- sokeri - 1, 2 kg;
- vesi - 300 g;
- vanilliini - 2 g.
Käyttöohje
1
Menetelmä 1. Kuori kypsä meloni iholta ja jaa puoli puoliksi ja poista ydin siemenineen. Leikkaa sitten hedelmät pitkänomaisiksi paloiksi. Aseta ne emaloituun astiaan ja kaada heikko etikkaliuos. Jätä kaksi päivää.
2
Poista meloni vedestä ja aseta se kankaalle, jotta mehu pinoutuisi. Tee sokerisiirappia ja keitä siihen meloni. Kun olet keittänyt jonkin aikaa, poista palat ja anna siirapin valua. Keitä sitten siirappi lisäämällä sokeria, jäähdytä ja kaada heille purkkiin asetetut meloniviilut.
3
Menetelmä 2. Leikkaa kuorittu meloni viipaleiksi ja täytä se kylmällä vedellä. Keitä nestemäinen sokerisiirappi ja keitä siihen melonia, kunnes se on helppo lävistää oljella. Aseta sitten puhtaalle pyyhelle ja anna sen jäähtyä kokonaan.
4
Keitä jäljellä oleva siirappi uudelleen ja jäähdytä myös. Laita meloni purkkeihin, kaada kylmäsiirappi ja laita se viileään paikkaan neljäksi päiväksi. Valuta siirappi, keitä kahdesti matalassa kuumassa. Jäähdytä, täytä meloni ja anna seistä vielä neljä päivää. Kun siirappi on valunut, lisää 130 g rakeistettua sokeria ja ruokalusikallinen parasta rommia jokaisesta 400 ml: sta sitä. Keitä ja kaada meloni siirappiin.
5
Menetelmä 3. Jaa kypsä meloni kahteen puolikkaaseen, kuori ja siemen, leikkaa kuutioiksi. Kun olet täyttänyt ne sokerilla, jäähdytä kaksi tuntia. Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista ja vedestä ja täytä se jäähdytetyllä melonilla. Liota 6-8 tuntia.
6
Valuta siirappi, keitä se ja täytä meloni uudelleen. Keitä hilloa kypsennettynä. Lisää vanilja tai muutama sitruunankuori viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
7
Armenialainen hillo. Kuori meloni, poista siemenet ja leikkaa massa kuutioiksi. Liota melonia kalkkivedessä 20 minuuttia, huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä. Siirrä sitten kuutiot astiaan kuumaa vettä ja keitä 10 minuuttia. Keittämisen jälkeen pudota meloni seulalle ja jäähdytä.
8
Kypsennä sokerisiirappi, laita meloni siihen, jätä se 2 tunniksi ja keitä sitten tarjous. Lisää kypsennyksen lopussa vanilliinia meloniin.