Hitaassa liesissä keitetyt haut ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja heikkoja. Tällaista aromaattista ja sulaa sulavaa lihaa ei voida saada keittämällä tavallisessa pannulla tai paistinpannulla. Hitaasta liedestä peräisin olevan liha-guljašin makua voidaan verrata vain ruukkuihin keitetylle lihalle. Totta, ruoanlaitto ruukuissa on melko työlästä, hitaassa liesissä tämä prosessi on yksinkertaistettu minimiin, ja tulos on yksinkertaisesti uskomaton.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 800 gr. naudanliha;
- - 1 iso sipulipää;
- - 1 iso porkkana;
- - 1 rkl. lusikka jauhoja;
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 rkl. lusikka paprikaa;
- - 2 laakerinlehteä;
- - suola, mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele naudanliha kylmän juoksevan veden alla, poista ylimääräinen kosteus peittämällä se paperipyyhkeellä ja leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi.
2
Hidas liesi sisältyy ohjelmaan "Paistaminen" tai "Leivonta", lisää kasviöljyä kulhoon ja anna lämmetä useita minuutteja. Tällöin pilkkoa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
3
Laita viipaloitu naudanliha monitoimikeittimen kulhoon. Tämä tulisi tehdä pieninä erinä sekoittaen joka kerta, jotta liha ei päästä paljon mehua kerralla. Naudanlihaa tulisi kypsentää noin 5 minuutin ajan.
4
Lisää hienonnettuja vihanneksia lihaan ja paista kaikki yhdessä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
5
Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä tai naudanlihaliemettä multicookerin kapasiteettiin, pippuria, suolaa, lisää jauhettua paprikaa, tomaattikasta ja jauhoja. Sekoita kaikki sisältö huolellisesti ja lisää 2 laakerinlehteä makua varten. Käännä multivac "sammutus" -tilaan ja aseta ajastin 1 tunti 30 minuutiksi.
6
Valmiit naudanlihan guljašit voidaan maustaa tuoreilla yrtteillä. Sivukastimena perunamuusuus tai murenema riisi ovat ihanteellisia.