Omenat ovat perinteisiä venäläisiä hedelmiä, joita on muinaisista ajoista lähtien käytetty tuoreina, paistettuina tai liotettuina. Niillä on miellyttävä makea ja hapan maku ja ne sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja, jotka tuovat suuria etuja kehomme käyttöön.
Valitse resepti
Terveellisimmät omenat
Kaikkien tuoreiden omenoiden hyödylliset ominaisuudet ovat melkein samat. Totta, hapan vihreät hedelmät sisältävät hiukan enemmän askorbiinihappoa, mutta punaisissa omenoissa on runsaasti pektiiniä ja sokereita. Siitä huolimatta sekä nämä että muut rikastuttavat kehoa riittävällä määrällä mikro- ja makroelementtejä säännöllisen kulutuksen avulla.
Tuoreiden ja kypsennettyjen omenoiden välillä valinta on tietenkin eniten hyödyllistä. Kun kulutetaan tuoreita hedelmiä, elimistöön tulee paljon suurempi määrä vitamiineja, esimerkiksi A-, B1-, B2-, C-, E-, K- ja PP-vitamiineja. Nämä hedelmät sisältävät myös paljon terveellistä pektiiniä, mineraalisuoloja, orgaanisia happoja ja tanniineja. Ja tietysti tuoreet omenat rikastuttavat vartaloa raudalla, kalsiumilla, fosforilla, sinkillä, kuparilla, kaliumilla ja muilla hivenaineilla.
Omenat ovat erityisen hyviä syödä kuoren mukana. Mutta ennen kulutusta hedelmiä on pidettävä vedessä viiden minuutin ajan, jotta päästäisiin eroon haitallisista aineista, joilla ne voitaisiin ruiskuttaa.
Toiseksi ravintoaineiden suhteen ovat liotetut omenat, joiden askorbiinihapon määrä on suurempi kuin tuoreissa hedelmissä. Siksi ne ovat hyviä immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Ne stimuloivat myös ruokahalua, parantavat suoliston liikkuvuutta ja rikastavat kehoa kaliumilla.
Jos tuoreiden tai liotettujen omenoiden syöminen ei ole toivottavaa vatsavaivojen takia, voit syödä ne paistettuina. Uunissa kypsennetyt hedelmät ovat tietysti vähemmän terveellisiä, mutta jotkut ravintoaineet varastoivat niitä edelleen. Esimerkiksi leivotut omenat auttavat alentamaan veren kolesterolia ja palauttamaan ruuansulatuksen korkean pektiinipitoisuuden takia. Ja jos syöt niitä hunajalla, voit myös lisätä kehon vastustuskykyä useille infektioille.
Omenoiden leipominen hunajalla ei ole sen arvoista, koska kuumennettuna hunaja menettää kaikki ravintoaineet. Mutta voit kaataa lisää kuumia omenoita.