Charlotte on suosittu omenapiirakkaresepti. Mutta nyt charlotte-lajikkeita on niin paljon, että voit jopa keittää sen perunoiden ja lohen kanssa. Tietysti et voi antaa tällaista piirakkaa jälkiruokaksi, mutta lounaaksi tai illalliseksi se on juuri se.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 750 g perunaa;
- - 500 g lohenfilettä;
- - 1 sipuli;
- - 4 täysjyväleipää;
- - 2 rkl. lusikallinen kaprista;
- - persilja, maito, ripake, oliiviöljy, suola, mustapippuri.
Käyttöohje
1
Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Aseta perunamukit leivinpaperilla peitetylle leivinlevylle. Voitele perunat oliiviöljyllä keittoharjalla. Paista perunoita 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.
2
Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi, paista, kunnes kullanruskea 1 ruokalusikalla öljyä. Jauhaa lohi tehosekoittimessa, yhdessä ruton ja persiljan kanssa. Pippuri ja suola kalaa.
3
Huuhtele kaprit, pilkkoa hienoksi ja sekoita paistettujen sipulien kanssa. Liota paahtoleipä pienessä määrin maitoa. Sekoita kalamassa sipulien ja kapristen kanssa, lisää puristetut paahtoleivät, sekoita.
4
Täytä leivinkerros leivinpaperilla, aseta kakkujen rengas paperille ja peitä sisäpuoli öljyllä. Aseta renkaan sisäseinät leivonnaisperunoilla, täytä sisätila kalamassalla, litistä. Laita loput perunaympyrät päälle.
5
Paista 15 minuuttia 200 asteessa. Jos perunasi alkaa palaa liian paljon, peitä se kalvolla. Poista pannu uunista, anna kakun jäähtyä hiukan, poista rengas varovasti - perunan charlotte lohen kanssa on valmis, tarjoa tämä herkullinen kauneus heti pöydälle.