Julienne on erittäin maukas alkuruoka. Voit viedä juliennen pullaan piknikille. Tai kokki kotilomaan. Sellaista "hampurilaista" voidaan muuten käyttää aamiaisena.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g kanaa (tai kananrintaa);
- - 250 g tuoretta samppanjaa;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - 100-150 g kovaa juustoa;
- - suola, pippuri maun mukaan;
- - 1 tl jauhot;
- - 2-3 rkl. l. smetana;
- - 6-7 kpl. pyöreät pullat.
Käyttöohje
1
Kananrinta on ensin leikattava fileiksi. Poista luu lihasta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli hienoksi ja puoli renkaiksi. Jos sinulla on suuri sipuli, pilkkoa neljäsosaa.
2
Pese sienet ja leikkaa ohueksi muoviksi. Raasta juusto. Leikkaa varovasti kunkin pulla korkki. Poista murua haarukalla.
3
Sipulin tulee olla hiukan kypsennettyä kuumassa öljyssä. Kun se on muuttunut kultaiseksi, lisää siihen samppanjamuovia ja keitä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
4
Paista suolainen ja pippurikana erikseen pannulla. Laita valmistettu liha pannulle sieniin ja sipuliin. Lisää jauhot ja smetana ja sekoita sitten kaikki.
5
Keitä seosta alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Se vie muutaman minuutin. Täytä tyhjät pullat sakeutetulla seoksella ja ripottele raastetulla juustolla.
6
Lähetä julienne leivottavaksi uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Julienne valmistaa ruokaa nopeasti, heti kun juusto on sulanut, voit saada sen ulos uunista ja palvella.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen tarjoilua voit ripottaa hienonnetulla vihanneksella.