Etkö tiedä mitä keittää ensin? Tee perinteinen Georgian kharcho -keitto. Kotityöntekijät ovat tyytyväisiä ateriaan. Perheesi rakastaa tämän reseptin mukaan valmistettua kharchoa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g tomaattipastaa;
- - 2 sipulia;
- - 0, 5 rkl. riisi;
- - 800 g naudanlihaa luussa;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - mausteet maun mukaan;
- - 1/2 tl akuutti adjika;
- - 100 g saksanpähkinöitä.
Käyttöohje
1
Kaada vesi kattilaan ja laita liha kiehuvaksi. Keitä naudanlihaa maltillisessa lämmössä vähintään tunnin ajan. Jos vaahtoa on muodostunut, poista se lusikalla. Suola liemi. Jäähdytä valmis liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta liha uudelleen liemeeseen.
2
Paista hienonnetut sipulit alhaisella lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, väri muuttuu läpinäkyväksi.
3
Lisää pannulle tomaattipasta (hyvin, tai voit korvata sen tomaattimuusilla) ja hienonnettu valkosipuli. Älä unohda laittaa adjikaa ja mausteita pannuun. Sekoita hyvin. Paista kastike vielä muutama minuutti ja poista se lämmöltä.
4
Huuhtele ja poista ylimääräinen kosteus siivilällä. Heitä se sitten liemeen. Keitä riisiä vähintään 20 minuuttia. Lisää 20 minuutin kuluttua valmis kastike. Keitä keittoa vielä muutama minuutti ja lisää sitten hienonnettu pähkinät.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile lautaselle tuoreita yrttejä.