Alkuperäinen marmorikuvion mukainen juustokakku ilahduttaa nuoria vieraita ja on koriste lomapöydällesi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 350 grammaa suklaapurunkeksejä
- - 250 grammaa voita
- - 300 grammaa purkitettuja aprikooseja
- - 5 rkl. rkl sitruunamehua
- - 1 rkl. raastettu sitruunankuori
- - 1 kuppi sokeria
- - 2/3 kuppitärkkelystä
- - 2 rkl. rkl appelsiinimehua
- - 8 munaa
- - 1, 5 kg dieettiä sisältävää raejuustoa
- - 1 paketti vaniljasokeria
Käyttöohje
1
Murenna evästeet ja sekoita 200 gramman voin kanssa.
2
Laita massa leivinpaperilla vuoratulle levylle ja paina se pohjaan.
3
Säilykkeet hedelmät kypsennä matalassa lämmössä 2 rkl. rkl sitruunamehua ja 1, 5 rkl. ruokalusikallista sokeria 4 minuuttia.
4
Tee hedelmäsose tehosekoittimella.
5
Laimenna 1 tl tärkkelystä appelsiinimehulla ja lisää hedelmäsoseeseen.
6
Erota proteiinit keltuaisista ja lyö proteiinit sekoittimella voimakkaassa vaahdossa lisäämällä vähitellen puoli lasillista sokeria.
7
Loput 50 grammaa voita, jauhaa loput sokerilla, lisää vaniljasokeria.
8
Lisää sitten keltuaiset, raejuusto, jäljellä oleva tärkkelys, sitruunan kuori ja 3 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua, sekoita ja ruiskuta vaahdotetut proteiinit.
9
Levitä juustomassakerma kakun päälle, laita aprikoosipyrä annoksittain päälle ja tee marmorikuvio haarukalla.
10
Paista 45 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Kypsennysaika noin kaksi tuntia. Yhdessä annoksessa noin 400 kcal.