Raejuusto on yksinkertaisesti ihanteellinen tuote laihtumiseen, koska siitä voi valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia, mukaan lukien leivonnaisia, jälkiruokia, omletteja, välipaloja ja jopa salaatteja. Tällainen ruokavalio ei todellakaan kyllästy!
Valitse resepti
Raejuusto sisältää riittävästi proteiinia, vähintään hiilihydraatteja sekä kalsiumia, kaliumia, seleeniä ja monia muita vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi raejuusto luokitellaan matala glykeemisen indeksin tuotteiksi. Ja tämä tarkoittaa, että se ei aiheuta voimakasta verensokerin hyppyä ja imeytyy hitaasti. Raejuustoa syönyt henkilö ei tunne nälkää pitkään, ja hänen ruumiinsa kuluttaa paljon kaloreita sulatellakseen tällaista ruokaa. Siksi raejuusto on tarkoitettu diabeetikoille ja ihmisille, jotka haluavat laihtua tai pysyä kunnossa.
Painonpudotukseen on parempi käyttää vähärasvaista raejuustoa (0%), sillä on vähiten kaloreita. Keskirasvaista (jopa 9%) raejuustoa käytetään säännölliseen ravitsemukseen, esimerkiksi lapsille. Rasvaa raejuustoa (18%) suositellaan urheilijoille ja niille, jotka polttavat paljon kaloreita.
Raejuusto ei ole vain terveellinen ja maukas, vaan myös erittäin monipuolinen tuote. Sitä käytetään jälkiruokia, makeita ja suolaisia leivonnaisia, salaatteja, välipaloja ja pääruokia varten. Tuorejuustoreseptien luettelo on erittäin laaja.
Tietenkin, monet näistä resepteistä ovat melko kaloreita. Kuitenkin on myös monia reseptejä aktiiviseen laihdutukseen. Tärkeintä on, että tällaisten reseptien ainesosina on pidettävä rasvatonta raejuustoa ja vähiten öljyä, ja on myös suotavaa jättää vehnäjauhot niistä pois.
Omlettia raejuustolla
Tämä nopea ja upea resepti muuttaa tavallisen aamiaisen, antaa paljon energiaa, lisää kylläisyyden tunnetta lounaaseen saakka ja asettuu missään tapauksessa sivuille ylimääräisillä senttimetreillä. Ruokavalion reseptiä varten tarvitset silikonimuotteja muffineille tai jotain muuta annoksittain tarttumatonta leivontaastiaa. Joten munakasta ei tarvitse paistaa öljyssä!
Mitä tarvitaan:
- Rasvaton raejuusto - 200 g;
- Munat - 4 kpl;
- Vihreät sipulit (tai kuivatut) - ohut nippu (tai 1 tl);
- Suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe vaiheelta resepti:
- Sekoita raejuusto munien kanssa, lisää hienonnettu sipuli, suola ja mausteet seokseen. Sekoita uudelleen.
- Kaada seos muotteihin, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 15 minuuttia.
- Tarjoile astia kuumana, kun se on aiemmin otettu muoteista ja ripotettu yrtteillä.
Ruokavalio juustokakut
Tämä on klassinen juustokakkujen resepti, jota on hieman muutettu oikean ravitsemuksen suuntaan. Tällaisen upean aamiaisen valmistaminen on ehdottoman yksinkertaista, minkä tahansa tason kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään tätä.
Tarvitsemasi (suunniteltu 4 annosta varten):
- Raejuusto (0% rasvaa) - 500 grammaa;
- Muna - 2 kpl.;
- Hunaja - 1 rkl;
- Kaura- tai kaurajauho - 4-5 ruokalusikallista;
- Vanilliini - 1 pussi;
- Suola on pieni ripaus.
Vaiheellinen resepti:
- Murskaa raejuusto munien, vaniljan, suolan ja hunajan kanssa. Vinkki: Etkö pidä hunajasta? Lisää sen sijaan kourallinen kuivattuja hedelmiä, ne antavat lautaselle halutun makeuden. Lisäksi voit lisätä luonnollista makeutusainetta (esimerkiksi steviaa) hunajan ja kuivattujen hedelmien sijasta. Tämä vähentää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta, mutta vaikuttaa pahasti sen makuun.
- Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä tai käytä vain kaurahiutaleita. Lisää se seokseen, sekoita huolellisesti.
- Ota leivinkerros, peitä se leivinpaperilla. Muodosta seoksesta pieni “leivonnainen” ja aseta ne leivinuunalle.
- Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
Raejuustopannukakkuja suositellaan käytettäväksi kuumina, koska keittämisessä on parempi käyttää kotitekoista jogurttia ilman lisäaineita tai Jerusalemin artisokkisiirappia.
Alkuruoka raejuustoa ja tomaattia
Tämä on erittäin nopea ja maukas ruokalaji. Se soveltuu välipalaksi lounaan tai illallisen lisäksi, ja siitä tulee myös juhlava pöydän hyödyllinen koristelu.
Mitä tarvitaan:
- Suuret tomaatit - 3 kpl;
- Rasvaton raejuusto - 250 g;
- Vihreät (persilja tai tilli) - 1 pieni nippu;
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- Mausta (oliivi, italialaiset yrtit tai pizza) - maun mukaan;
- Suola maun mukaan;
- Koristeeksi voit käyttää tuoreita salaatinlehtiä.
Vaihe vaiheelta resepti:
- Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Leikkaa ne pyöreiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 7-8 mm.
- Yhdistä raejuusto, hienonnettu yrtit, puristettu tai hienonnettu valkosipuli, mausteet ja suola. Hiero seosta hyvin. Pieni temppu: Voit valmistaa homogeenisimman seoksen tehosekoittimessa. Joten siitä tulee hellä ja maukas, etkä kuluta yhtään tippaa ylimääräistä vaivaa.
- Ota astia tai suuri litteä astia, levitä siihen salaatinlehtiä, aseta varovasti hienonnettu tomaatti päälle. Laita niin paljon juustomassaa jokaiseen pyöreään tomaattiin, jotta muodostuu pieni herne.
- Koristele astia tillillä tai persiljalla.
Alkuruoka raejuustoa ja paprikaa
Toinen hyvä resepti loistavaan välipalaan, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tällä kertaa paprika toimii vihannesosana. Tämä ruokalaji on erittäin kevyt, vähäkalorinen ja samalla aika omaperäinen.
Mitä tarvitaan:
- Paprika (on parempi ottaa punainen ja pieni koko) - 2 kpl.;
- Rasvaton raejuusto - 200 g;
- Matalarasvainen smetana - 2 rkl;
- Tilli, persilja tai selleri - pieni joukko;
- Suola ja mustapippuri maun mukaan.
Vaihe vaiheelta resepti:
- Huuhtele paprikat, leikkaa ne kahteen puolikkaaseen, puhdista siemenet ja väliseinät.
- Sekoita raejuusto smetana kanssa, samoin kuin hienonnetut yrtit, suola ja mausteet.
- Laita paprikat tasaiselle astialle, täytä ne syntyvällä juustomassalla.
- Koristele alkuruoka hienonnetulla vihanneksella.