Tänään valmistamme epätavallisen ja herkullisen kilpikonnakakun. Tämä kakku on hyvin suosittu perheessämme, koska se ei ole vain maukas, vaan myös ulkonäöltään kaunis. Se voidaan myös valmistaa lapsen syntymäpäivää varten.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 munaa
- 1 tl löysä sooda
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- saksanpähkinät - 50 g
- Kerman kanssa tarvitset:
- 2 kupillista smetanaa
- 1 kuppi sokeria
- 200 g voita
- Lasitettuna tarvitset:
- 1 kuppi maitoa
- 200 g voita,
- 250-300 g kaakaota
- 1 kuppi sokeria
Käyttöohje
1
Murta munat kulhoon, kaada lasillinen sokeria ja lyö sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto, sammuta lusikka soodaa etikkahapolla ja kaada taikinaan, lisää sitten jauhot ja jatka vispilämistä. Meidän pitäisi saada taikina, joka on samanlainen kuin pannukakku.
Uunikakut ovat välttämättömiä uunissa, esilämmitetty. Leivinkerros, jolle muodostamme kakut, on ensin voideltava margariinilla tai voilla. Leivon tulee olla kuin pannukakkua. Asetettuaan taikinan leivinuunalle, laita se uuniin 5–7 minuutiksi, jotta taikina ruskistuu. Ota sitten kakut ulos uunista ja anna niiden jäähtyä.
2
Kun kakut jäähtyvät, valmista kerma.
Pane kaksi lasillista smetanaa, 200 grammaa sulatettua voita ja lasi sokeria syvään kulhoon, lisää vanilliini maun mukaan. Loppujen lopuksi lyö seosta homogeeniseen konsistenssiin 5–7 minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee.
3
Alamme muokata kilpikonnaamme. Tortillat lasketaan vuorotellen kermaan, jättäen 1 - 3 minuutiksi imeytymään, kaikkia kakkuja ei pidä laskea kermaan, useiden tulee jättää kuiviksi. Levitä kakut suurelle astialle useampaan kerrokseen siten, että siluetti muistuttaa kilpikonnaa, joka on muodostanut kilpikonnan, täytä se jäljellä olevalla kermalla ja laita jääkaappiin. Kakun tulee jäätyä.
4
Kun kakku jäähtyy, valmista jäätäminen.
Kaadamme kulhoon lasillisen maitoa, kaakaota, sokeria, voita, panemme tuleen ja lämmitämme sekoittaen. Sen pitäisi saada paksu massa.
Kaada jäädytetty kakkupohja lämpimällä lasilla, jättäen tossut, hännän ja pään puhtaiksi. Ripottele sitten saksanpähkinöillä, sitten taas jääkaapissa 4-5 tunnin ajan.
Voit silti koristaa kilpikonnaa kuivattuilla hedelmillä, kiivillä jne. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.