Maksa on erittäin terveellinen tuote. Se valmistetaan yleensä viipaleina kastikkeella tai pannukakkuna. Mutta voit myös tehdä kakun maksasta. Se osoittautuu erittäin omaperäiseksi, maukalliseksi ja tyydyttäväksi. Tällainen ruokalaji on sekä salaatti, välipala että liharuokia samanaikaisesti. Sisustamalla kulinaarisen mestariteoksenne raastetuilla keltuaisilla ja oravilla, saamme todellinen kakku ulkonäöltään.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanmaksa 700 g
- - maitoa 100 ml
- - munia 2 kpl
- - jauhoja 100 g
- - sipulia 200 g
- - porkkanaa 200 g
- - valkosipuli 3 neilikkaa
- - kasviöljy
- - majoneesi
- - suolaa
- Koristeeksi:
- - keitetyt munat 3 kpl
- - tomaatit 2 kpl
- - vihreät
Käyttöohje
1
Raasta porkkanat ja hienonna sipuli hienoksi. Paista vihanneksia hyvin, kunnes ne on kypsennetty kasviöljyssä.
2
Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesin kanssa.
3
Huuhtele ja puhdista maksa kalvoilta tarvittaessa. Leikkaa suuriksi paloiksi ja vie 2–3 kertaa lihamyllyn läpi. Lisää munat, maito, jauhot ja vähän suolaa. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4
Tuloksena olevasta maksaseoksesta on välttämätöntä valmistaa pieniä pannukakkuja. Pannukakkujen ei tulisi olla paksuja, jotta ne voidaan helposti paistaa. Paista niitä kasviöljyssä 5-7 minuuttia molemmilta puolilta. Pannukakut on käännettävä varovasti, jotta ne eivät rikkoudu.
5
Pane valmis pannukakku tasaiselle lautaselle ja rasvaa majoneesilla ja valkosipulilla, levitä sitten porkkanat sipuleilla ja peitä toisella pannukakun päällä. Toista tämä jakso, kunnes aineosat loppuu.
6
Koristele valmis kakku: voitele sivut ja yläosa majoneesilla hieman. Ripottele sivut raastettuilla oravilla ja yläosa raastetulla keltuaisella. Tomaatista voit tehdä pieniä ruusuja ja lisätä vihanneksia. Maksakakun tulisi seistä useita tunteja, jotta kaikki kerrokset ovat hyvin kyllästettyjä.