Tämä terveellinen ja maukas ruokalaji koristaa minkä tahansa pyzan-pöydän!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 perunamukkaa;
- - 200 g samppanjaa;
- - 3 sipulia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 1 kg vasikanlihaa;
- - 2 rkl kuivaa viiniä;
- - 2 rkl hienonnettua persiljaa;
- - 50 g kuorittua pistaasipähkinää;
- - 70 ml kermaa;
- - 1 muna;
- - 1 porkkana;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Keitä perunoita 10 minuuttia. Tyhjennä vesi.
2
Kuori ja leikkaa sienet kuutioiksi.
3
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
4
Kuumenna öljy pannulla ja ruskista sipuli valkosipulilla. Lisää sienet ja paista vielä 5 minuuttia.
5
Vatkaa liha, suola, pippuri, ripottele viini ja anna 30 minuutin ajan.
6
Noppaa perunat, sekoita sienten, yrttien ja pistaasipähkinän kanssa. Sekoita kerma munan kanssa.
7
Laita täytteet kerrokselle lihaa, rullaa se ja sido kulinaarisella langalla.
8
Leikkaa jäljellä olevat sipulit ja porkkanat syvälle pannulle.
9
Aseta liha leivinpellille, kaada 150 ml vettä ja paista 45 minuuttia 200 asteessa.
10
Käännä sitten rulla ja paista vielä 45 minuuttia.
Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Telaa ei tarvitse sitoa. Voit leikata vasikanlihan viipaleiksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta vasikanliha on erityisen pehmeä, kaada se laimennetulla kuivalla viinillä ja jätä se yön yli.