Lihapullot ovat uskomattoman maukkaita ja tyydyttäviä ruokia, jotka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa jauhelihasta: naudanlihasta, sianlihasta tai kanasta. Upea smetana- ja tomaattikastike antaa ruokalle ainutlaatuisen herkän ja erittäin rikkaan maun.
Valitse resepti
ainesosat:
- 0, 5 kg jauhelihaa (sianlihaa);
- 1 sipuli ja keskikokoinen porkkana;
- riisijauho - 100 g;
- 1 muna
- 3 rkl smetana;
- 3, 5 kupillista vettä;
- 2 rkl tomaattipasta (voit ottaa kastikkeen);
- auringonkukkaöljy;
- mausteet, mustapippuri ja suola.
valmistus:
- Ensinnäkin on välttämätöntä valmistaa riisijauho. On parempi käyttää pyöreää riisiä. Huuhtele sitä hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Kaada sitten riisi kattilaan ja kaada vasta keitettyä vettä. Arvioitu suhde 1: 2. Sulje pannu kannella ja aseta se liesiin.
- Kun neste kiehuu, tuli on vähennettävä minimiin. Vilja keitetään, kunnes sitä on kypsennetty noin 10 minuuttia, sitten poistetaan liesi. Anna lantion infuusiota.
- Sen jälkeen sinun täytyy kuori vihannekset ja pestä ne huolellisesti. Porkkanat tulee hienontaa raastimella ja sipulit hienonnettua hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna paistinpannu, johon ensin tulisi kaataa öljy, ja ripottele siihen vihanneksia. Ne on välttämätöntä paistaa pienellä tulella, jotta sipulilla varustettuja porkkanoita ei paista, vaan ne muuttuvat vain pehmeiksi.
- Sitten voit siirtyä suoraan jauhelihan valmistukseen. Lisää tätä varten paistettuja vihanneksia, riisiä, jauhelihaa ja muna yhteen astiaan. Kaikkien tulee olla pippuria, suolaa ja kaada haluttaessa suosikki maustesi. Saatu massa tulisi sekoittaa hyvin.
- Lihapullot on muodostettava jauhelihasta. Jotta täyte ei olisi tahmea käsissäsi, ne tulee kostuttaa puhtaalla vedellä.
- Valmiit lihapullot laitetaan astiaan, josta valmistettiin porkkanat sipulilla. Haluttaessa niitä voidaan paistaa hieman useilta puolilta, mutta voit myös tehdä ilman sitä.
- Sekoita erillisessä astiassa smetana, tomaattipasta ja pieni määrä vettä. Sekoita kaikki hyvin ja kaada pannuun, kun nesteen on peitettävä lihapullot. Sulje kansi kannella ja syötä tuli.
- Kun kastike on alkanut kiehua, vähennä lämpöä. 20 minuutin kuluttua sinun täytyy avata astia niin, että kastike haihtuu yli puolet. Muuten, voit pippuria ja suolaa, jos haluat. Erittäin hellä ja uskomattoman mehukas lihapullot ovat valmiita.