Tartlets juustokerman kanssa on hieno kylmä alkupala. Ruoan valmistelu on helppoa, mutta se vie jonkin aikaa. Määritetty määrä ruokaa riittää 10-12 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 3 lasia;
- - kova juusto - 200 g;
- - Roquefort-juusto - 100 g;
- - raejuusto - 200 g;
- - smetana - 200 g;
- - tillihedelmät - 30 g;
- - sitruuna - 1 kpl.;
- - voi - 200 g;
- - munat - 3 kpl;
- - manna - 1 rkl. l.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Siivilöi jauhot. Sekoita se pehmennetyllä voilla, sinun pitäisi saada muruja. Suola kerma ja lisää jauhoihin. Vaivaa taikina ja jäähdytä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
2
Keitto täytettä. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa valkoiset, kunnes vakaa vaahto, lisää pari tippaa sitruunamehua. Mash Roquefort-juusto haarukalla, raasta kova juusto. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita juustot ja tilli.
3
Vatkaa keltuaiset raejuustolla, lisää juustoseos ja manna. Lisää lopussa vaahdotetut proteiinit ja sekoita hyvin. Kerman täyte on valmis.
4
Rullaa taikina paksuuden ollessa noin 0, 5 cm ja leikkaa lasillinen ympyröitä (koko, joka vastaa tartlettien tartlets-kokoa). Voitele muotit voilla ja aseta taikinapiirit niihin. Paina taikina muottien seinämiä vasten.
5
Pane kypsennetty täyte taikina-täytettyihin muotoihin. Paista tartletteja uunissa 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Poista tartletit lomakkeista, koristele vihreillä. Ruoka on valmis! Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Muotien täyttö täytöllä ei ole välttämätöntä loppuun saakka, kun leivotaan, täytteen määrä kasvaa.
Hyödyllisiä neuvoja
On parasta ottaa silikonimuotit, niistä on erittäin helppo poistaa valmiit tartletit.