Monien rakastettu lihapallokeitto on melko yksinkertainen valmistaa. Kotiäidillä on omat salaisuudet kypsennettyjen lihapullien keittämisessä - esimerkiksi voit lisätä siihen vähän mannaa tehdäksesi lihapalloista herkempiä.
Valitse resepti
Lihapullikeittoon tarvitset vihanneksia - perunoita, porkkanaa ja sipulia. Lihapullille - 400 g jauhelihaa ja 2 - 3 rkl mannaa. Voit lisätä keitetyn vermicellin. Tarvitset myös voita, persiljajuuria, laakerinlehteä, mustapippuria, pari valkosipulinkynsiä, suolaa.
Kuori persiljajuuri ja porkkanat, leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta karkealla raastimella.
Täytä jauheliha kuppiin, kuori pieni sipuli ja raasta suoraan jauhelihaan hienolla raastimella. Lisää suola, pippuri, sekoita kaikki. Kaada siellä mannaa, sekoita uudelleen. Kädet muodostaa lihapullot, laita leikkuulaudalle.
Kaada 2 litraa vettä astiaan ja laita se tuleen. Kun siinä oleva vesi kiehuu, on tarpeen suolata ja laskea sitä peräkkäin:
- lihapullia, porkkana- ja persiljaviipaleita, keitetään 15 minuuttia;
- hienonnettu peruna, laakerinlehdet, valkosipuli, keitä, kunnes perunat ovat valmiita;
- Kourallinen vermicelliä, keitä keitto kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.
Lisää nyt öljy ja yrtit keittoon, peitä pannu kannella ja anna seistä 10-15 minuutin ajan.
Kun keitto on infusoitunut, kaada se tarjoilulautasille. On hyvä tarjoilla tuoretta leipää, joka on voideltu sinapilla.