Tuoksuva keitto pekonilla houkuttelee monia. Voit palvella sitä vieraille tai vain miellyttää kotitaloutta. Keitto voidaan tarjoilla yhteisessä kulhossa tai annoksittain, lautasina.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g pekonia;
- - 150 g porkkanaa;
- - 200 g selleriä;
- - 150 g sipulia;
- - 600 g perunaa;
- - 300 g purkitettuja papuja;
- - timjami oksat;
- - kasviöljy;
- - suola, pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pidä huolta vihanneksista. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa pekoni keskikokoisiksi paloiksi. Tee sama selleri kanssa.
2
Keitä potti. Paista sipulit kasviöljyssä. Lisää raastettu porkkana sipuliin ja paista kaikki. Pane kuutioiksi pekoni ja selleri paistinpannuun. Kaiken pitäisi paistaa noin 5 minuutin ajan.
3
Täytä kaikki vedellä. Älä unohda, että sinulla on keittoa, joten vettä tulisi olla oikea määrä. Lisää keitetyt perunat, paprikat ja suola. 3 minuutin kuluttua kaada säilötyt pavut, keitä vielä 3 minuuttia.
4
Heitä timjamia pannulle, keitto on valmis, voit sammuttaa tulen. Anna infuusiota 15 minuutin ajan sulkea kansi, niin se on paremmin kyllästetty kaikilla aromilla.
Kiinnitä huomiota
Keitto kypsennysaika 30 minuuttia.