Hitaassa liesissä valmistettu kahvi-muffinssi osoittautuu erittäin ilmavaksi, herkäksi ja tuoksuvaksi. Jos keität kuppikakun uunissa, se kuivataan hieman ja peitetään kuorella päälle. Kun ruokaa hitaassa liesissä, leivonta, päinvastoin, ei kuivaa ollenkaan ja muuttuu niin pehmeäksi, että sulaa vain suussasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 munaa;
- - 1, 5 kupillista jauhoja;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 100 g margariinia tai voita;
- - 4 tl pikakahvia;
- - 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia;
- - 0, 5 tl leivinjauhetta;
- - maitosuklaapatukka;
- - ripaus suolaa;
- - vaniljasokeri ja jauhettu kaneli maun mukaan.
Käyttöohje
1
Sekoitamme munat ja sokerin, piiskaamalla niitä sekoittimella, kunnes muodostuu ilmavaa vaahtoa. Lisää sitten jauhot, majoneesi, hieman pehmennetty margariini ja vaivaa taikina.
2
Lisää saatuun seokseen jauhettua kanelia, vaniljasokeria, leivinjauhetta ja ripaus suolaa, sekoita sitten kaikki sisältö huolellisesti tasaiseksi.
3
Liuota kahvi 1/3 kuppiin kuumaa keitettyä vettä, kaada se valmistettuun taikinaan ja lyö sekoittimella.
4
Aseta taikina voitelemalla voilla tai margariinilla voitetun multikookerin tilauksesta, valitse "Leivonta" -ohjelma ja aseta kypsennysaikaksi 1 tunti 20 minuuttia. Keittämisohjelman jälkeen tarkistamme kakun valmiuden hammastikulla, jos sitä ei ole paistettu loppuun asti, paista sitten sitä noin 10-15 minuuttia.
5
Otamme valmiit cupcakes multicookerista pois käyttämällä konttihöyrylaitetta näihin tarkoituksiin.
6
Sulata suklaatanko vesihauteessa. Koristele kahvin muffinssi valmistetulla lasiteella ja ripottele sitä jauhettuilla pähkinöillä tai kookospähkinällä.