Paisti on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji, joka valmistetaan kaatamalla kaikki tarvittavat ainekset pitkään. Paistetut ruokia ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, koska matalassa lämpötilassa kypsentäminen säästää merkittävän osan tuotteiden ravintoaineista. Paisti on ruokalaji, jota on erittäin vaikea pilata, ellei sitä ole ylikypsytetty tai keitetä vähän uudelleen, ja hitaassa liesissä sitä ei yleensä ole mahdollista tehdä, vaikka ruokalaji olisi pitkään “keitto” -tilassa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 700 g kanaa;
- - 4 kpl nuoret perunat (suuri koko);
- - 2 kpl porkkanat;
- - 2 kpl sipulit;
- - useita tillin ja persiljan oksia;
- - 100 ml auringonkukkaöljyä;
- - 1 rkl. lusikka suolaa ilman diaa;
- - 2 tl maustemausteita;
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi. Kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä monitoimikeittimen kapasiteettiin ja laita hienonnettu vihannekset siihen.
2
Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, jaa se useisiin osiin ja laita multicooker-kulhoon. Ripottele kaikki ainekset yrtteihin, mustaan pippuriin ja suolaan.
3
Paista lihaa vihanneksilla 3-5 minuutin ajan "Paista" -tilassa, kunnes muodostuu kultainen kuori, kaikkia aineosia on sekoitettava säännöllisesti.
4
Lisää paistettua lihaa vihanneksilla esikuoritut ja kuutioidut nuoret perunat. On myös ripotettava mausteita, mustapippuria ja kevyesti suolaa, ja laita päälle pari oksat tilliä ja persiljaa.
5
Valitse hitaassa liedessä "Paahto" - tai "Muunto" -tila ja keitä ruokaa 30 minuutin ajan.
6
Tarjoa paisti kanan kanssa kuumana lisäämällä siihen tuoreita vihanneksia ja yrttejä.