Gourmet-herkut - värikkäillä drageeillä sisustetut evästelaatikot näyttävät harmonisesti sekä pääsiäispöydältä että sopivat täydellisesti puutarhajuhliin, teejuhliin tai mihin tahansa kevätlomaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 3 kuppia jauhoja;
- - 1 muna;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 1 kuppi (2 sauvaa) suolatonta voita;
- - 1 tl vaniljauutetta.
- Kuninkaallinen lasite:
- - 4 ruokalusikallista marenki jauhetta;
- - 100 g lämmintä vettä;
- - 560 g jauhettua sokeria.
- Kuninkaallinen lasite (valmistettu proteiinista):
- - 2 munavalkuaista;
- - 2 tl sitruunamehua;
- - 330 g jauhettua sokeria.
Käyttöohje
1
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskinkertaisessa kulhossa. Sekoita sekoittimessa pehmennetty voi sokerilla airot käyttämällä vaaleuteen ja loistoon. Toimenpiteen tulisi kestää noin 3 minuuttia.
2
Lisää muna ja vanilja öljyiseen massaan, vispilä vielä minuutin ajan. Lisää seuraavaksi annoksittain jauhettu sekoitus sekoittaen taikinaa jatkuvasti sekoittimen kanssa tasaiseksi, kunnes se alkaa siirtyä kulhon reunoista.
3
Kun olet poistanut taikinan kulhosta, aseta se pergamenttipaperiin. Aseta taikina käsillä. Kun olet sijoittanut taikinan suureen muovipussiin tai peittänyt tarttuvalla kalvolla, lähetä se pakastimeen 20-30 minuutiksi. Voit säilyttää sitä jääkaapissa noin 2 päivää.
4
Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Aseta sivuun noin puolet jäähdytettyä taikinaa. Pane päälle pergamenttipaperi, jonka avulla voit käsitellä taikinaa ilman pölyämistä jauhoilla.
5
Rullaa noin 10 mm paksuksi muodostelmaksi. Leikkaa työkappaleet muotilla (halkaisija 2, 5 cm). Jokaista valmista laatikkoa varten tarvitaan 4 evästettä. Yksi erä taikinaa on noin 5 valmista laatikkoa.
6
Paista koko eväste leikkaamatta keskiosaa. Kun evästeet ovat leiponeet, kun ne ovat vielä kuumia, leikkaa keskiosa pois muotilla, jonka halkaisija on 1, 75 cm, mutta älä poista sitä.
7
Anna leivonnaisten jäähtyä minuutti tai kaksi leivinlevylle. Siirrä sitten evästeet huolellisesti kosketuksettoman lastan kanssa lastalla käyttämällä jäähdytettyihin telineisiin. Kun evästeet ovat jäähtyneet kokonaan, poista sisempi ympyrä.
8
Valmista kuninkaallinen jäätävä sekoittaen kaikki ainekset loistoon. Lisää väriaineita haluamallasi tavalla. Nesteitä tulisi lisätä niin paljon, kunnes saavut halutun konsistenssin.
9
Lasin tulee olla riittävän tiheä, jotta se ei valu pois reunoilta, mutta kerroksen tulee olla riittävän ohut. Kerää laatikot. Laita ensin koko eväste (ilman lovea), joka toimii pohjana, sitten - 2 rengasta, ja kannen päälle, jossa on koko levy - kansi.
10
Koristele evästeet. Maalaa levyn ääriviivat vaaleansinisellä lasilla ja täytä sitten koko pinta sinisellä (tai valitsemallasi värillä) lasilla. Anna kuivua kokonaan vähintään 4 - 8 tuntia.
11
Valmista hyytelöpäällysteiset makeiset koristelemaan laatikoiden yläosaa leikkaamalla ne pituussuunnassa (lehtiä varten) tai poikki (kukille) kuvion mukaan.
12
Liimaa tippa lasia jokaiseen terälehden ja lehden evästeen lasitettuun pintaan. Viimeistele kuva piirtämällä katkoviiva ympyrän reunaa pitkin valkoisella lasilla.
