Perinteistä hernekeittoa voidaan monipuolistaa lisäämällä siihen savustettuja kylkiluita, jotka antavat lautaselle erityisen maun ja ainutlaatuisen aromin. Tällaisen keiton keittäminen hitaassa liesissä on melko yksinkertaista, ja itse keittoprosessi vie huomattavasti vähemmän aikaa kuin sen keittäminen tavallisella uunilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 litraa vettä;
- - 300 g savustettua sianlihaa;
- - 300 g jauhettuja herneitä;
- - 2 sipulipäitä;
- - 2 porkkanaa;
- - 700 g perunaa;
- - 2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kaada herneet kiehuvalla vedellä ja anna hautua 1 tunti. Leikkaa tässä vaiheessa porkkanat ja sipulit kuutioiksi.
2
Kaada auringonkukkaöljy multicooker-kulhoon, laita siihen hienonnetut vihannekset ja paista niitä 15 minuutin ajan "Paista" -tilassa. Tämä prosessi suoritetaan parhaiten, kun kansi on kiinni, sekoittaen ajoittain vihanneksia hoidon loppuun saakka. Laitoimme valmiit keittopaistot erilliseen kulhoon.
3
Pesemme savustetut sianlihan kyljet ja jaamme ne paloiksi.
4
Pane liotetut herneet, sianlihan kylkiluut multicookerin kulhoon ja täytä kahdella litralla vettä. Käynnistämme "Keitto" -ohjelman 2 tunniksi.
5
Puhdistamme perunat, pesemme ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää 30 minuuttia ennen keiton päättymistä hienonnettuja perunoita, suolaa maun mukaan ja porkkanoista ja sipulista keitetyt paistamiset monitoimikeittimen kapasiteettiin.
6
Kypsennyksen jälkeen jätä monitoimikoneen kansi kiinni ja anna keiton hautua vähän.
7
Savustettujen kylkiluiden ansiosta hernekeitto on maukas, runsas ja aromaattinen. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla paahtoleipää tai krutonkeja.