Munat ovat tuotteita, joita käytetään usein ruoanlaitossa, joten ei ole yllättävää, että monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka kauan niitä voidaan säilyttää. On huomattava, että tämän tuotteen säilyvyysaika riippuu lämpötilajärjestelmästä, jossa sitä varastoidaan.
Valitse resepti
Munien säilyvyysaika, kuten edellä mainittiin, riippuu lämpötilajärjestelystä, samoin kuin tuotteen varastointipaikasta ja tuoreudesta. Noin 1–2 ° C: n lämpötilassa munien säilyvyys voi olla jopa kolme tai neljä kuukautta, mikäli niitä säilytetään jääkaapissa liikkumattomana, ts. Ei oven lokerossa, vaan hyllyllä, lisäksi erityisessä astiassa tai tarjottimessa, jossa ne myytiin.
Munat munia astiaan terävä pää alaspäin, ei munia ennen munintaa. Jos nämä ehdot eivät täyty, on suositeltavaa käyttää munat viiden viikon kuluessa. On syytä huomata, että ei ole toivottavaa varastoida munia lähellä voimakkaasti hajuisia tuotteita, koska ne voivat imeä hajuja. Niitä tulisi myös suojata kosketukselta raa'an kalan, lihan kanssa.
Korkeammassa lämpötilassa (6 - 20 astetta) munien kesto vähenee merkittävästi eikä ylitä 25 päivää. Kalkkunan munien säilyvyys ja olosuhteet ovat samanlaiset kuin kanan. Vesilintujen munia voidaan säilyttää jääkaapissa paljon vähemmän - enintään 14 päivää, mutta viiriäisiä - jopa kolme kuukautta.
Kalkkunan, kana-, hanhi- ja ankanmunien myrkytyksen välttämiseksi se olisi lämpökäsitelty vähintään viiden minuutin ajan. Viiriäisen munat voidaan syödä raa'ina. Kovaksi keitettyjä munia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 10 päivää, murtuneella kuorella - enintään viisi päivää. Näiden tuotteiden pidempi varastointi lisää niiden mikrobien aiheuttaman tartunnan riskiä ja siten myrkytysriskiä, joten yritä noudattaa yllä olevia sääntöjä.