Spiraalisesta filo-leivonnaisesta, joka on täytetty mantel- ja seesamihiutaleilla täytetyllä jauhetulla lampaanlihalla, tulee yksi suosikki ruokiasi. Kokin valmistus ei vie paljon aikaa, mutta se osoittautuu erittäin maukasta ja omaperäistä, ja kirsikkatomaattisalaatti kurkut ja minttu sisältää hyvin täytettyjä leivonnaisia ja korostaa sen makua.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 3/4 kupillista minttulehteä
- - 600 g jauhelihaa
- - 2 jauhettua valkosipulinkynsiä
- - 1 tl jauhettua kuminaa
- - filo taikina
- - 100 g sulatettua voita
- - 2 rkl mantelihiutaleita
- - 2 rkl seesaminsiemeniä
- - 250 g kirsikkatomaattia
- - 2 kurkkua
- - 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- - 2 tl sitruunamehua ja muutama viipale sitruunaa koristeeksi
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Hienonna karkeasti 3/4 kuppimynttiä, sekoita se jauhelihan, valkosipulin ja kuminan siementen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2
Voitele jokainen filotaikina-arkki kevyesti sulatetulla voilla. Levitä jauhe taikinan pitkälle sivulle, 1 cm leveä, rullaa se rullaksi ja anna sitten spiraalin muotoinen. Voitele päällä voilla. Toista sama muille jauheliha- ja taikinalevyille. Ripottele spiraalit mantelihiutaleilla ja seesaminsiemenillä, paista 30 minuuttia, kunnes rapeaksi.
3
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja kurkut ohutta diagonaalisesti, sekoita jäljellä olevien mintunlehteiden kanssa. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu, mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimät kierteet salaattia, joka on koristeltu sitruunaviipaleilla.