On parempi, että kaikki ruoat valmistetaan hyvällä tuulella ja rakkaudella. Tämä koskee myös spagetti carbonaraa. Mutta avain menestykseen on edelleen piilotettu valittujen tuotteiden suhteessa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - spagetti - 250 g;
- - pekoni - 4-6 kappaletta;
- - salottisipulit tai sipulit - 1 kpl.;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - kananmuna - 2 kpl.;
- - kerma 10% - 150 ml;
- - parmesanjuusto - 40 g;
- - suola ja pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Aseta astia vettä tulelle, lämmitä se kiehuvaksi. Suola vesi ja kasta spagetit siihen. Keitä kunnes al dente, mikä tarkoittaa valmistettuja spagetteja. Käännettynä italiaksi "hampaalla", ja yksinkertaisessa mielessä - pureessaan hammas tuntee jonkin verran vastustuskykyä spagettille, ts. on vähän kovuutta. Huuhtele spagetti juoksevalla vedellä, laske se takaisin astiaan.
2
Pilko pekoni, kuori sipulit ja valkosipulinkynsi, pilko. Paista pekoni pannulla sipulin ja valkosipulin kanssa. Jos pekonissa ei ole tarpeeksi rasvaa, lisää öljyä.
3
Pese munat ja mursi kuppiin, lyö hieman vispilä tai haarukalla. Lisää raastettua parmesania 20 grammassa ja kermaa. Älä unohda pippuria ja suolaa. Beat kaikki tuotteet uudelleen.
4
Lisää kuumaan pastaan paistettu pekoni sipulien ja valkosipulin kanssa. Kaada muna-seos, sekoita. Tarjoile kuumana pöydälle, raasta jäljellä oleva juusto ja ripottele astiaan.
Kiinnitä huomiota
Jotkut kokit suosittelevat kuivien viinien käyttöä reseptissä, mutta tämä on maun kysymys.