Pilafille on monia reseptejä. Päivittäin on pilaf, mutta on lomapilaf, joka vie paljon enemmän aikaa ruoanlaittoon. Ruoka on erittäin maukas ja tuoksuva mausteiden ansiosta.
Valitse resepti
Kypsennysaika: 40 minuuttia. Tarvitset: 1 kg lihaa (naudanlihaa tai lammasta, voit sekoittaa 0, 5 naudanlihaa ja 0, 5 sianlihaa). 1 kg riisiä 1 kg sipulia 1 kg porkkanamausteita - maustesarja pilafia varten, kuivattua mansikkaa Kasviöljy maun mukaan Ohjeet: 1. Huuhtele riisi ja liota se suolatussa kiehuvassa vedessä. Lämmitä pata ja kaada siihen öljyä 1-1, 5 cm pohjasta. 2. Aseta hienonnettu sipuli kattiin niin, että se on pinnassa koskematta seiniin. Muuten se muuttuu mustaksi! Kaada sipuli kullanruskeaksi sekoittaen varovasti. 3. Pane pestyt ja leikatut lihanpallat kattilaan ja paista sipulin kanssa öljyssä. Pane porkkanat liuskoihin nauhoiksi. Kaada sitten kiehuvaa vettä 2 cm leveältä porkkanoista. Vähennä lämpöä ja odota, että porkkanat ovat pehmeitä. 4. 2/3 keitetyistä mausteista kaada kattilaan. Suola maun mukaan. 5. Pane riisi kattilaan, murskaamalla päälle lusikalla. Laita loput mausteet riisin pinnalle. Käännä kaasu päälle täydellä kapasiteetilla jäljellä olevan veden haihduttamiseksi. Sekoita vain riisiä vaikuttamatta porkkanoihin. 6. Rakenna riisimäki ja tee useita reikiä. Peitä sitten pata kannella ja anna hautua 20 minuuttia. 7. Sammuta kaasu ja sekoita padan sisältö huolellisesti. Hyödyllisiä vinkkejä: Lihaa ei voi suolata keittämisen alussa, muuten se tarttuu padan pohjaan.