Haluatko kuulla innostuneita komplimentteja läheisten tai vieraiden perhe- tai lomapöydästä? Tee tämä vain kokki mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji. Herkullisen aamiaisen, lounaan ja illallisen tai juhlallisen pöydän valmistukseen tarkoitetut leivonnaiset korit ovat varsin sopivia. Niitä kutsutaan "iloksi".
Valitse resepti
Tarvitset:
Leivonnaisten valmistaminen:
- vehnäjauhot - 6 rkl;
- margariini - 400 g;
- vesi - 1, 5 rkl;
- suola - 0, 5 tl;
- sitruunahappo - 0, 5 tl;
- kuivatut pavut - muottiin.
Täytteen valmistelu:
- perunat - 5 kpl;
- katkarapu - 250 g;
- tuore kurkku - 1 kpl.;
- juusto - 100 g;
- majoneesi - 2 rkl;
- oranssi - 1 kpl.
Koristeeksi:
- salaatin;
- vihannekset, oliivit, oliivit;
- suolakurkkua.
Delight -nimisen leivänkorien perusta on leivonnaiset. Leivonnaisten valmistamiseksi on olemassa erilaisia reseptejä. Yksi resepteistä on hiivaton leivonnaiset. Otamme 6 lasillista jauhoja ja kaadamme ne puhtaalle, kuivalle, keittiön pöydälle. Pehmennetty margariini leivontaan, leikataan kuutioiksi ja lisää jauhoihin. Sekoita kaikki kädet tasaiseksi. Kaada sitten 1, 5 kupillista vettä pieneen kulhoon, lisää 0, 5 tl suolaa ja sama määrä sitruunahappoa. Jauhotäytessä teemme reikiä ja kaatamalla niihin vähän vettä, ikään kuin keräämme kohoumia kämmenillämme (mutta ei vaivaa). Teemme tämän, kunnes vesi loppuu. Keräämme kaiken yhdeksi kokonaisuudeksi, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin yötä varten.
Seuraava vaihe on korien valmistelu. Rullaa taikina rullanipillä ja leikkaa neliöiksi keskittyen muotin kokoon. Kostuta muotit vedellä, laita neliöt taikinasta niihin ja poista ylimäärä. Peitä leivinpaperilla ja ripottele kuivattuja papuja muodon mukaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pöhlakoreja 7 minuutin ajan. Anna jäähtyä, poista korit muoteista.
Valmistele nyt täyttö. Keitä perunat niiden nahkaa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä katkaravut suolavedessä, ripottele sitruunamehulla, kuori ja leikkaa. Kuori appelsiini ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Tuore kurkku voidaan raastaa tai hienonnettu. Raasta juusto. Hienonna vihannekset hienoksi. Sekoita kaikki majoneesiin.
Jokaiseen täytekoriin laita täyttö lusikalla, korista oliivi- tai oliiveilla, pieni pala appelsiinia, kokonainen katkarapu päällä.
Laita puffaskorit lautaselle, jossa on salaatti ja suolakurkku.