Tämä kastike on täydellinen mihin tahansa lisukkeeseen. Se on uskomattoman maukasta riisin tai nuudelien kanssa. Ja jos ripottele juustoa päälle - ruuan maku on vain maaginen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g samppanjaa;
- - 1 sipuli;
- - 200 g kirsikkatomaattia;
- - 100 ml. kerma, jonka rasvapitoisuus on 35%;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - oliiviöljy paistamiseen.
Käyttöohje
1
Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa kirsikka puoliksi. Aseta oliiviöljyä oleva paistinpannu korkealle lämmölle ja anna sen lämmetä.
2
Kuori valkosipuli öljyn kuumentuessa ja leikkaa kukin neilikka kahteen puolikkaaseen. Paista valkosipulia öljyssä 2 minuutin ajan matalassa kuumassa. Kun öljy on absorboinut valkosipulin hajun ja maun, poista se. Pane hienonnettu sipuli voihin ja paista, kunnes läpinäkyvä.
3
Sekoita sitä jatkuvasti paistamisen aikana. Lisää samppanjoja pannuun ja lisää lämpöä hieman. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää kirsikka. Sekoita hyvin ja hauduta vähintään toinen minuutti. Kaada kerma kattilaan ja hauduta uudelleen keskilämmöllä 10 minuutin ajan.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämän kastikkeen valmistamiseksi voit ottaa tuoreita, vielä purkitettuja sieniä.
Kirsikka tomaatit voidaan korvata tavallisilla tomaateilla.