Juustoa voidaan käyttää paitsi komponenttina erilaisissa ruokia ja välipaloja, mutta sitä voidaan myös käyttää itsenäisenä ruoana juustolevyn muodossa. On tiedossa, että juustolaatta olisi koristeltava tiettyjen sääntöjen mukaisesti.
Valitse resepti
Juustojen todelliset tuntijat väittävät, että juustolevyn koostumuksen ei pitäisi olla kahta tai kolmea juustolajia, vaan paljon enemmän. Tällainen lajike antaa vierailleen mahdollisuuden nauttia juustoista, joista he pitävät parhaiten.
Juustolevykoostumus
Sopivimpia lajikkeita ovat:
- tahnaa vuohen- tai lehmänjuustoa;
- sinihomejuusto;
- pehmeät juustot, joissa on valkoinen kuori;
- lajikkeet, joilla on savumaku ja kypsät lajikkeet;
- kovat juustot;
- puolijähmeän lehmänjuuston lajikkeet.