Suklaavoide on herkku, joka voi piristää sinut pilvisenä päivänä. Juo aamulla kuppi aromaattista kahvia pienen annoksen kanssa kaakaosta valmistettua paksua suklaakermaa - mikä voisi olla parempi?
Valitse resepti
Kaakaosuklaakermaresepti
Tarvitset:
- 100 grammaa voita;
- 100 ml maitoa;
- lasi sokeria;
- kolme ruokalusikallista kaakaota;
- kaksi ruokalusikallista jauhoja.
valmistelu
Leikkaa voi pieniksi paloiksi, laita se kattilaan ja laita tuleen (tulipalon tulee olla minimaalista).
Kun voi on sulanut, lisää siihen kaikki sokeri, jauhot ja kaakao, sekoita huolellisesti.
Kaada maito seokseen ja keitä kerma jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut (noin 10 minuuttia). Poista valmis kerma lämmöltä, vispilä ja jäähdytä.
Kaakao kermakakku
Tarvitset:
- kolme munaa;
- 400 grammaa voita;
- pussi vaniljasokeria;
- kolme ruokalusikallista kaakaota;
- tl konjakkia;
- 100 ml vettä;
- kaksi ruokalusikallista sokeria.
valmistelu
Sekoita vesi metallisessa kulhoon sokerin kanssa, laita kulho tuleen ja anna seoksen kiehua.
Muuta erillisessä kupissa munat reheväksi, tiheäksi vaahtoksi (niiden tulisi kasvaa tilavuudellaan noin kolme kertaa).
Heti kun munat ovat pahoinpideltyjä, kaada kuumaa sokerisiirappia massaan ohut virta ilman, että se loppuu.
Sekoita voi, vaniljasokeri, kaakao ja konjakki, yhdistä seos muna-massaan. Kerma on valmis.
Kaakao- ja smetanakerma
Tarvitset:
- 100 ml smetanaa;
- 100 grammaa jauhettua sokeria;
- 50 grammaa kaakaota;
- 10 grammaa liivatetta.
valmistelu
Jäähdytä smetana, sekoita se jauhesokerin ja kaakaon kanssa ja lyö huolellisesti sekoittimella.
Liuota gelatiini 30 ml: aan vettä, sekoita se smetanaan. Kaada valmis kerma muotteihin ja jäähdytä muutama tunti.