Tämä cupcake houkuttelee niitä, jotka rakastavat suklaata. Sen rikas maku ja tuoksu ilahduttavat vieraitasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Kerma - 135 g
- - tumma suklaa - 200 g
- - jauho - 175 g
- - Kaakaojauhe - 40 g
- - pikakahvi - 2 rkl.
- - Luonnollinen kahvi (espresso) - 25 ml
- - Leivinjauhe - 8 g
- - suolaa
- - Ruskea sokeri - 200 g
- - Munat - 2 kpl
- - Voi - 75 g
- - jogurtti (voidaan korvata vähärasvaisella smetalla) - 150 g
- - Kirsikka omassa mehussa - 200 g
- - appelsiini- tai kahviliuos - 15 g
Käyttöohje
1
Kuumenna 100 ml kermaa 90 asteen lämpötilaan, aseta niihin 150 grammaa hienonnettua suklaata ja sekoita kahden minuutin kuluttua huolellisesti, kunnes tuoksu on homogeeninen. Viileä.
2
Lisää öljy ja jogurtti jäähdytettyyn massaan ja sekoita. Voit käyttää mikseriä asettamalla sen ensimmäiseen nopeustilaan.
3
Vatkaa munat kevyesti haarukalla ja lisää niihin suolaa ja sokeria. Yhdistä molemmat seokset.
4
Lisää luonnollinen ja pikakahvi, kaada jauhot, leivinjauhe ja kaakao ja sekoita. Lisää kirsikat ja viina.
5
Voitele muoto runsaalla margariinilla ja ripottele kaakaota. Aseta taikina muottiin ja paista kuumennetussa uunissa 170 asteen lämpötilassa, noin 50 minuuttia.
6
Jäähdytä cupcake muodoltaan, poista se sitten varovasti ja anna seistä noin tunnin, sillä välin voit keittää kuorrutuksen.
7
Kuumenna 35 ml kermaa ja sulaa niihin jäljellä oleva suklaa. Kaada cupcakesin yläosa jäätämällä, laita sitten cupcake viileään paikkaan, jotta jäätäminen jäähtyy.
Hyödyllisiä neuvoja
Valmiiksi valmistettu cupcake voidaan koristaa jäljellä olevilla kirsikoilla.