Salaatista tehdään ruokavalio, sen perusta on tehdä vihanneksia, yrttejä. Jos resepti käyttää lihaa tai äyriäisiä, ne on keitettävä tai paistettava, ei paistettu. Kastikkeet vähäkalorisille välipaloja varten olisi valmistettava öljystä, vähärasvaisesta kermasta, sitrusmehusta, luonnollisesta jogurtista.
Valitse resepti
Ruokavalioviini
ainesosat:
- punajuurikkaat - 280-300 g;
- porkkanat - 280-300 g;
- pavut - 120 - 140 g;
- vihreät herneet (purkitettu ruoka) - 120 - 140 g;
- oliiviöljy - 2-3 rkl. l.;
- suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.
valmistus:
Kääri punajuuret suoraan ihoon suureen foliolevyyn. Paista uunissa pehmeäksi. Vihannesvalmistelut voidaan tarkistaa suoraan pinnoitteen läpi terävällä veitsellä.
Keitä porkkanat ja pavut pehmeiksi. Palkokasveja voidaan käyttää purkimuodossa. Sekä valkoiset että punaiset pavut tekevät. Valuta marinaatti herneistä. Kuivaa se kevyesti siivilällä.
Leikkaa valmis porkkana siistiin keskikokoisiksi kuutioiksi. Jauhaa myös jäähdytetyt punajuuret. Sekoita kaikki herneiden ja papujen kanssa.
Maustettavaksi korkealaatuisessa oliiviöljyssä lähetä suosikki maustesi, hieno suola ja hienonnettu vihreät (vihreät sipulit koristavat valmiin ruuan hyvin). Jälkimmäinen lisätään maun mukaan. Vihreät ovat valinnainen aineosa tällaisessa salaatissa. Kaada saatu koostumus välipalaksi.
Juusto salaatti
ainesosat:
- mozzarella - 180-200 g;
- tuore basilika - 1 nippu;
- tomaatit - 600-650 g;
- oliiviöljy - puoli litraa;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- sitruuna / lime - 1 kpl.;
- suola, mausteet - maun mukaan;
- vilja-sinappi - 2 jälkiruokalusikkaa.
valmistus:
Sinun on aloitettava herkullisen kevyen salaatin valmistus aromaattisella sinappikastikkeella. Purista pieni sitrushedelmä (sillä ei ole väliä - sitruunaa tai limeä) kulhoon. Valitse huolellisesti tuoreista kaikista luista - jopa pienimmistä. Lisää sinappi siihen. Voit valita maun mukaan maukasta ja erittäin mausteista. Sekoita kaikki sekoittaen kiinni tai vispilällä tai kahdella haarukalla, kunnes se on tasaista.
Lähetä mausteet saatuun koostumukseen. Yleensä riittää musta jauhettua pippuria. Purista kastikkeessa ja valkosipulissa. Sen määrää voidaan vähentää tai lisätä mieleisekseen. Vatkaa kevyesti. Kaada seos puolen litran pulloon öljyllä. Sulje säiliö tiiviisti kannella. Shake. Pane kylmään vähintään 3–4 tunniksi. Ravista hyvin ennen kastikkeen käyttöä.
Tällaiselle alkuruoalle sinun täytyy yrittää valita mehukas kypsä makea tomaatti. Leikkaa ne keskimääräisiksi satunnaisiksi paloiksi. Mehua, joka ilmestyi jauhamisen aikana, voidaan käyttää lisäyksenä kastikkeeseen. Kuutioi juusto suurempiin kuutioihin siten, että se tuntuu selvästi astiassa.
Revitty pesty ja kuivattu basilika suoraan käsillä. Sekoita se muiden valmistettujen aineosien kanssa. Suola kaikki, kaada anteliaasti kastike pullosta. Jäljellä olevaa kastikettä voidaan käyttää minkä tahansa salaatin valmistukseen. Se on tuoksuva, maukas, vähäkalorinen.
Salaatti "väri"
ainesosat:
- Feta (juusto) - 180-200 g;
- kurkku - 1 kpl.;
- tomaatit - 2–4 kpl.;
- paprika - 2-3 kpl. (eri väri);
- punasipuli - 1 pää;
- sitruuna - lobule;
- suola ja mausteseos murskattua timjamia, oreganoa, tilliä, värillisiä paprikaa - maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kaikki resepissä ilmoitetut vihannekset juoksevalla vedellä. Jauha kurkku ympyröinä, juusto, tomaatit, eriväriset paprikat (esimerkiksi punainen, oranssi keltainen) kuutioiksi, punaiset sipulit puolirenkaiden / -renkaiden kanssa. Laita kaikki yhteen yhteiseen kulhoon.
Tämä ruokavaliohoito valmistetaan ilman sidosta. On vain ripotettava se kaikille ilmoitetuille mausteille, lisää suola ja ripottele sitrusmehua. Ennen näytteen ottamista, sinun tulisi antaa ruokalaji vähän vaatia, että kaikki sen komponentit “tuntevat” ja vaihtaa aromeja.
Välipala pähkinöillä ja luumuilla
ainesosat:
- punajuurikkaat - 380-400 g;
- luumut (kuivatut) - 80 - 100 g;
- saksanpähkinät (kuoritut) - 40-60 g;
- vähärasvainen smetana - 2-3 rkl. l.;
- suola, mausteet, rakeistettu sokeri maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kädet huolellisesti kaikilla luumimarjoilla. Täytä sen jälkeen lämpimällä vedellä ja anna noin neljänneksen tunnin. Älä käytä kiehuvaa vettä, muuten kuivatut hedelmät kiehuvat ja pilaavat salaatin maun. Hävitä höyrytetty tuote seulalla ja anna ylimääräisen nesteen valua. Leikkaa jokainen marja hienoksi.
Juurikkaiden keittäminen millä tahansa kätevällä tavalla pehmeäksi. Tätä varten se voidaan paistaa uunissa, kääritty etukäteen folioon tai keittää. Kuori valmis juurikasvi, jauhaa se karkealla raastimella. Leikkaa pähkinät terävällä veitsellä tai käsittele erityisessä sekoittimen suuttimessa.
Yhdistä kaikki valmisruoat syvään astiaan. Lisää heihin maun mukaan hiekkaa, suolaa, mausteita. Mausta herkku vähärasvaisella maitotuotteella. Smetanan lisäksi välipalaksi sopii myös paksua kefiiriä tai makeuttamatonta luonnollista jogurttia. Voit lisätä jälkimmäiseen myös vähän kuivaa tai tuoretta murskattua valkosipulia.
Kesäkurpitsaa
ainesosat:
- pieni nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.;
- persilja - 1/3 joukosta (mikä tahansa laatu);
- sitruuna / lime - puoli;
- sinappi (tavallinen tai Dijon) - puoli pieni lusikka;
- oliiviöljy - ¼ st;
- soijakastike - 1 pieni lusikka;
- suola ja valkosipuli maun mukaan.
valmistus:
Jos onnistit löytämään nuoren vihanneksen, sen kuorinta ei ole välttämätöntä. Sokerin optimaalinen koko on hiukan suurempi kuin erittäin suuri kurkku. Muuten, sopii salaattiin ja kesäkurpitsaan. Huuhtele vihannes ja pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Hienonnettu valmistettu kesäkurpitsa ohuella pitkällä oljella. Vihannesten leikkaaminen auttaa yksinkertaistamaan tehtävääsi. Jos emäntällä ei ole sitä varastossa, tavallinen veitsi tekee sen. Lisää suuri ripaus suolaa saatuun olkiin, sekoita hyvin. Kiristä kulho suolatulla kesäkurpitsakalvolla ja poista kylmässä 60-70 minuutin ajan.
Sekoita sineppi, murskatut valkosipulinkynsi kulhoon kastikkeeksi. Viimeksi mainittua voidaan ottaa 1-4 kpl. Purista sitrusmehun seos. Kaada se tarvittaessa massaan seulan läpi luiden poistamiseksi. Lisää öljyä. Viimeinen ainesosa on soijakastike. On parasta valita klassinen tuote, jolla on nestemäinen konsistenssi.
Poista kurpitsa viileästä paikasta. Paina ulos kädet. Lisää hienonnettu vihannekset heihin. Persiljan lisäksi voit käyttää korianteria. Kaada kaikki tuoksuva kastike. Anna virvokkeita infusoidaksesi vähintään puoli tuntia. Siirrä vihannessalaatti kauniiseen ruokalajiin ja toimi lisukkeena keitetylle kananrintaan tai muuhun vähäkaloriseen lihaan, siipikarjaan.
Salaatti "vispilä" (tai "harja")
ainesosat:
- punajuuret, porkkanat, omena - 1 kpl.;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljy, suola maun mukaan.
valmistus:
Jotta välipala todella auttaisi laihtumiseen ja kehon puhdistamiseen, kaikkia sen komponentteja on käytettävä raa'ina. Kuori punajuuret ja porkkanat. Jätä omena kuoren kanssa poistamalla vain siemenlaatikko.
Hiero kaikki valmistetut hedelmät keskikokoisella tai suurella raastimella. Sekoita komponentit, lisää suola ja kaada öljy.
Tämä salaatti ei vain nopeuttaa painonpudotusta, vaan myös puhdistaa suolet.
Ruokavalio kanan alkupala
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl.;
- sellerijuuri ja paprika, minkä tahansa värin - 1 kpl.;
- luonnollinen makeuttamaton jogurtti - 1 täysi lasi;
- lehtikukka selleri - 3 ruusukkia;
- soijakastike - 2-3 rkl. l.;
- etikka (voit ottaa omena, viini) - 2 rkl;
- vihreä sipuli, korianteri - 2 kimppua;
- suola maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kana, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä paistinpannu vähän suolattua vettä. Keitä valkaisuun asti. Kaada etikka, soijakastike pannulle ja hauduta kana matalalämpötilassa 6-7 minuutin ajan.
Pippuri päästä eroon siemenistä. Leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi. Paras on ottaa keltainen tai oranssi, jotta vihannes lisää kirkkaita värejä salaattiin.
Kuori ja leikkaa sellerijuuri karkealla raastimella. Purista tuloksena olevat sirut ylimääräisestä nesteestä, jotta hoito ei osoittautu liian vesiseksi. Mutta älä ole liian innokas. Chipsien ei tulisi olla kuivia, tällaisessa salaatissa sen mehukasus on tärkeä. Selleripetillit on leikattava mielivaltaisesti. Kaikki valmistetut aineosat - sekoitetaan.
Kastiketta varten sinun on suolattava jogurtti ja lisättävä siihen hienonnettuja vihreitä. Kaada hänen herkkua. Tarjoile astia heti. Se sopii jopa juhlava pöytä.
Punaisella lievästi suolatulla kalalla
ainesosat:
- salaattisekoitus - 180-200 g;
- lievästi suolattu kala - 120 - 150 g;
- sitruuna / lime - 1 kpl.;
- suola, pippuri, öljy - maun mukaan.
valmistus:
Tällaisessa vähäkalorisessa ruoassa voit käyttää vain vihreää salaattia tai salaattisekoitusta. Kaikki lehdet on erotettava toisistaan, pestävä perusteellisesti ja kuivattava. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti taittamalla lehdet keittiöpyyhkeeseen, kiertämällä niitä. Seuraava - lähetä valmistetut vihannekset suurelle salaattikulhoon, repämällä se aiemmin suureksi käsin suoraan.
Purista valittujen sitrushedelmien mehu. Siivilöi se ja kaada kannessa olevaan astiaan. Lisää öljy, suola, pippuri. Viimeksi mainittu jauhetaan parhaiten ennen käyttöä. Tässä tapauksessa sen maku on kirkkaampi ja mielenkiintoisempi. Sulje astia ja kaikki kastikkeen komponentit. Ravista purkkia hyvin sekoittaaksesi kaikki kastikkeen komponentit. Jos yhtenäisyyttä ei ole mahdollista tällä tavoin saavuttaa, voit käyttää pientä vispilää.
Leikkaa lievästi suolattu punainen kala pieniksi paloiksi. Sekä lohi että taimen tekevät. Lähetä saadut viipaleet salaattikulhoon. Ripottele kaikki saatuun kastikkeeseen. Tarjoile heti alkuperäinen välipala illalliselle. Se on loistava vaihtoehto illalliseksi tai runsas välipala ruokavalion aikana.