Hyvin ruokitut ja tyytyväiset juhlat vieraat ovat paras kiitos emäntälle. Salaattivalikoiman monipuolistaminen auttaa tarjousta, sulaen "Helmen" kielellä lohen kanssa.
Valitse resepti
Yksinkertainen salaatti resepti lohta ja punaista kaviaaria
Klassinen yhdistelmä punaista suolattua kalaa ja heikkoja sitrushedelmiä ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. C-vitamiinin omega-3-rasvahappojen pitoisuus arvostaa kehoasi.
ainesosat:
- lievästi suolattu lohenfilee - 150 g;
- kova juusto - 40 g;
- oliivit - 80 g;
- muna - 5 kpl;
- punainen kaviaari - 40 g;
- oranssi - 1 kpl.;
- majoneesi - 120 g;
- suola, pippuri maun mukaan.
Miksi oliiveja, ei oliiveja? Kalojen herkän maun korostamiseksi hapokas on välttämätöntä. Mustat oliivit ovat tuoreita, mutta vihreät oliivit tekevät niin.
Keittäminen salaattia lohta
Erota kalafilee iholta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi noin 1, 5 x 1, 5 cm. Jos aiot koristaa lautasen, erota ensin kaksi viipaletta koko kappaleesta. Taita askelmaisena ja kierrä rullaa saadaksesi "ruusun".
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella.
Ota purkki oliiveja, dekantoi suolavesi. Leikkaa oliivit 4 mm leveiksi renkaiksi.
Pese munat ruokasoodalla ja keitä suolavedessä. Suola auttaa pysymään kokonaisena. 10 minuutin kuluttua jäähdytä, kuori, erota keltuaiset proteiineista. Raasta proteiinit karkealla raastimella ja sekoita yhden ruokalusikallisen majoneesin kanssa, soseuta keltuainen haarukalla erilliselle levylle.
Pese appelsiini lämpimällä vedellä, kuori ja jaa osiin. Poista kalvo ja leikkaa viipaleet kuutioksi.