Salaatti "Silakka turkin alla" - kansallinen uudenvuoden ruokalaji. Tätä ruokaa on monia reseptejä. Voit keittää salaattia klassisen reseptin mukaan, tai voit keittää alkuperäisen mukaan, lisäämällä sieniä. Tästä maku ei kärsi, vaan vain paranee. Listatuista ainesosista saat 2 annosta juhlava salaattia. Kypsennysaika on 30 minuuttia.
Valitse resepti
Tarvitset
- • Silakkafilee - 400 g
- • Sipulipää
- • Öljy - 3 rkl.
- • Champignon-sienet - 0, 5 kg
- • Peruna - 3 kpl.
- • Porkkanat - 3 kpl
- • Suuret punajuuret
- • Majoneesi - 100 g
Käyttöohje
1
Keitä perunat, kaksi porkkanaa ja punajuuria.
2
Pese ja jauhaa jäljellä olevat porkkanat.
3
Pilko ja paista sipulit ja sienet.
4
Sekoita porkkanat, sipulit ja sienet. Ohjaa lihajauhimen läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
5
Kuori sillifileet luista ja pilko.
6
Laita keittorengas kauniille lautaselle ja aseta ensimmäinen kerros - silli.
7
Laita kerros perunaa sillille. Levitä se majoneesilla.
8
Kerrokseen perunaa laita hienonnettu porkkana, sipuli ja sienet.
9
Aseta kaviaarin päälle keitetyt porkkanat ja sitten punajuuret.
10
On erittäin tärkeää puristaa jokainen kerros, muuten salaatti ei säilytä muotoaan hyvin.
11
Poista rengas ja korista salaatti sienillä, sillinpalasilla, raastetulla keitetyllä munalla tai tuoreilla yrtteillä.