Meren antimisalaatit eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Kevyt ja kaunis punaisella kaviaarilla koristeltu salaatti on juhlava pöydän koristelu ja se voi miellyttää kaikkien vieraiden alkuperäistä makua poikkeuksetta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g rapu lihaa;
- - 3 munaa;
- - 200 g kalmaria;
- - 5-6 arkkia pekinikaalia;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - majoneesi;
- - 100 g punaista kaviaaria;
- - 100 g proteiinimustakaviaaria;
- - vihreät korut.
Käyttöohje
1
Keitä kolme munaa kypsennettyyn, jäähdytä ja kuori. Keitä kalmarit kevyesti suolavedessä, anna jäähtyä. Pese viisi tai kuusi arkkia Pekingin salaattia ja pat kuivaa.
2
Laita ensimmäinen kerros mereneläviä salaattia pyöreälle matalalle astialle. Tätä varten jauhaa yhden rapurasvapakkauksen sisältö. Voitele runsaasti majoneesilla. Jätä koristeeseen joitain tasaisia raitoja.
3
Hiero munankeltuaiset hienoksi raasteeksi, laita rapulihan päälle.
4
Leikkaa kalmari pieniksi kuutioiksi, aseta kolmas kerros niistä, liota majoneesissa.
5
Hienonna pekingin kaali ohuiksi kaistaleiksi ja lisää salaattiin, toista toimet majoneesilla.
6
Raasta karkealla raastimella juusto ja sitten munavalkuaiset ja aseta kerrosten päälle, rasvaa molemmat majoneesilla. Keltuaiset ja oravat voidaan myös murskata veitsellä, jos se näyttää helpommalta.
7
Koristele salaatti punaisella ja mustalla kaviaarilla, rapulihaviipaleilla, majoneesilla, yrtteillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos astia on pieni ja paksu, majoneesi voidaan taivuttaa sisältöön ja levittää sitten. Jotta salaatti liotettaisiin paremmin, voit keittää sen 2-3 tuntia ennen tarjoilua, mutta älä laita paljon majoneesia ja jätä astia jääkaappiin, muuten se voi vuotaa.
On parempi ostaa mustaa kaviaaria, joka on valmistettu proteiinista, ei merilevästä. Sen maku on vähemmän ilmeinen.