Salaatti ei ole helppoa kuin kaali- ja porkkana-salaatti, mutta tässä on kohokohta - alkuperäinen kastike. Se on valmistettu suolasta, etikasta, öljystä, valkosipulista ja sokerista. Vihannekset maustetaan tässä kastikkeessa ja ne saavat alkuperäisen maun. Ymmärrämme kaikki kaali-salaatin keittämisen temput ja monimutkaisuudet.
Valitse resepti
Tarvitset
- suola - 1 tl;
- sokeri - 1/4 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- omenaviinietikka - 1 rkl;
- kasviöljy - 0, 5 kupillista;
- sipulit - 1 kpl;
- porkkanat - 3 kpl;
- tuorekaali - 650 g.
Käyttöohje
1
Kappalesalaattien valmistamiseksi hienonna tuore valkoinen kaali ja laita se lautaselle tai salaattikulhoon. Huuhtele kaali varovasti käsillä.
2
Kuori ja leikkaa sipulit terävällä veitsellä puolirenkaisiin, lisää kaali. Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja lisää coleslaviin.
3
Tehdään salaattikastike. Sekoita tähän sokeri, omenaviinietikka, kasviöljy ja valkosipuli puristimen läpi syvässä kupissa. Suola maun mukaan ja sekoita kaikki aineosat uudelleen hyvin.
4
Mausta coleslaw keitetyllä kastikkeella ja sekoita hyvin. Anna salaatin seistä puoli tuntia, jotta kaikki vihannekset marinoituisivat paremmin. Sen jälkeen porkkanakaalihaalaattisalaattia voidaan pitää valmiina.