Caesar-salaatin neljä pääosaa ovat broilerin rinnat, parmesanjuusto, valkeileipäkrutonkit ja sardellit. Jälkimmäisiä käytetään huoltoasemalla, jonka alkuperäistä koostumusta ei ole vielä täysin julkistettu, mutta joka sisältää perinteisesti myös sinappia, Worcester-kastike, munankeltuainen ja oliiviöljy. Kaikki muut Caesarin ravintola- tai kotiversioista löytyvät komponentit eivät välttämättä liity klassiseen reseptiin. Tällaisia ovat erityisesti, kuten ripaus, majoneesi, avokadot tai samppanjat.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lolo Rossa -salaatti ……………………………………….. 0, 35
- Salaatti "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Kirsikka-tomaatit ………………………………………. 40
- Kananrinta …………………………………………..80
- Parmesanjuusto (viipaleet) ………………………………….. 20
- Caesar-kastike ………………………………………. ….. 25
- Krutonit (valkoinen leipä) ……………………………………. 25
- Suola, musta jauhettu pippuri ……………………………… 2
- Kasviöljy ……………………………………. 10
- Paksu palsamikastike ………………………………….. 5
- Saanto: 230 g.
Käyttöohje
1
Salaattilevyt, pese ja kuivaa kuivaajassa
Narvan salaattilehdet ovat keskikokoisia.
2
Mausta salaatinlehdet Caesar-kastikkeella: Majoneesi 40 grammaa, soijakastike 5 ml. ja valkosipulia 2 grammaa. Sekoita kaikki.
3
Leikkaa kanarinta viipaleiksi ja paista kasviöljyssä suolalla ja mustalla. jauhettu pippuri (broilerin mehukyvyyttä paistettaessa lisää vähän vettä). Grilli paistinpannu.
4
.Valkoinen valkoinen leipä krutonkeille (leikkaa kuori ja leikkaa kuutioiksi 1, 5x1, 5 cm.), Kuivaa kultaiseksi kuoreksi.
5
Syöttötapa
1. Laita maustetut salaatit lautaselle, liu'uta.
2. Laita paistettu kananrinta salaattien lehtiin.
3. Koristele kirsikkatomaatteilla ja krutonkeilla.
4. Ripottele Parmesan-juustoa broilerinpalat
5. Lähetä nopeasti.
Hyödyllisiä neuvoja
Se valmistetaan yhtä usein kuin kuuluisa ja rakastettu Olivier-salaatti. Aiemmin tätä salaattia voitiin maistaa vain ravintolassa, mutta nyt jokainen kotiäiti tietää monimutkaisen reseptin sen valmistamiseksi ja voi lisätä kuoren itsestään, jotta maku on ainutlaatuinen ja unohtumaton.