Lihavalmisteet ovat gourmet-ruokia, joiden avulla voit jatkuvasti kokeilla täyttöainesosien vaihtamista. Liha on liotettu mausteilla ja lisäaineilla sisältäpäin, se on erittäin mehukas ja aromaattinen. Monet kotiäidit mieluummin sienetäyte, koska sienet ovat hyviä mistä tahansa lihasta. Jos olet kyllästynyt sieniin, kokeile keittää liharullat kukkaroiden kanssa. Sianlihafileerullit kantarellien kanssa voivat sisustaa täydellisesti juhlallisen pöydän ja tulla herkullisesta jokapäiväisestä ruoasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sianlihafilee - 1 kg
- - kanttarellit - 0, 5 kg
- - munat - 5 kpl
- - kova juusto - 300 g
- - sipulit - 2 isoa sipulia
- - kasviöljy
- - leivänmuru
- - mausteet - basilika, muskottipähkinä, oregano, pippuri
- - valkosipuli - 4 neilikkaa
- - majoneesi
Käyttöohje
1
Rullien valmistamiseksi valitse lihafilee, josta pidät eniten. Se voi olla naudanlihaa, kanaa tai sianlihaa. On parempi, jos teloista tehdään mehukkaita, jos se on vähän rasvaa. Leikkaa filee 200 gramman paloiksi ja lyö.
2
Huuhtele mausteet, pilkko hienoksi ja sekoita pienellä määrällä majoneesia. Purista valkosipuli valkosipulin puristimen läpi ja yhdistä mausteiden kanssa.
3
Kovaksi keitetyt munat ja pilko. Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna ja paista sipuli, kunnes se on kullanruskea. Pese sienet, leikkaa ja lisää sipulipannuun. Paista sitä yhdessä vielä muutama minuutti.
4
Sekoita kaikki valmiit aineosat. Suolaa kevyesti ja pilkkoa. Pane täyte keskelle ja rullaa. Sido lanka siten, että rullat eivät pudota.
5
Levitä rullat majoneesilla ja lisää leivänmurmiin. Paista kaikki puolet, kunnes muodostuu herkullinen ruskehtava kuori. Tarjoile kuumana kaikilla koristeilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit laittaa puolet juustoa täytteeseen ja ripottele kuumat telat päälle muiden kanssa.
Liha on vielä herkeämpää, jos marinoit ennakolta 2 tuntia, mutta et lyönyt annoksittain mausteita ja majoneesia.