Herkullisista valkosipuliroulasta tulee todellinen koristelu pöydässäsi. Listatuista ainesosista saat ruoan 4-6 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanlihaa 1-1, 5 kg
- - suola, pippuri maun mukaan
- - kasviöljyä 1/2 kupillista
- - adjika 2 rkl
- - valkosipuli 1 - 3 neilikkaa
- täyte
- - kinkku 300 g
- - purkitettu sieni 300 g
- - juusto 300 g
- - purkitettuja vihreitä herneitä 100-150g
- ornamentiikka
- - salaatti ja punasipuli
Käyttöohje
1
Pese liha hyvin. Leikkaa kahtia, mutta ei leikkaa loppuun asti. Hyvä hylätä eri näkökulmista. Suolaa ja pippuria se.
2
Kuori valkosipuli hienonnettuna tai jauhaa valkosipulin läpi, lisää adjikaa ja sekoita hyvin. Ota valmis seos ja rasvaa liha hyvin molemmilta puolilta.
3
Täyttämistä varten leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi. Sienet, jos ne on jo viipaloitu, voidaan paistaa vähän. Raasta juusto. Neste on tyhjennettävä herneistä. Laita kerros kinkkua lihalle, ripottele juusto, laita sienet ja ripottele taas juustoa. Ylhäältä on tarpeen kaada herneitä. Rullaa sitten liha rullaan ja pukeuta se tiukasti langalla.
4
Voitele astia etukäteen runsaalla kasviöljyllä ja kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita rulla uunilevylle ja laita uuniin 45-50 minuutiksi. Jäähdytä tela ja leikkaa tasaisiin osiin. Laita salaatti rullalle ja leikkaa kukat punasipulista.
Hyödyllisiä neuvoja
Liha on pehmeämpää, jos se rasvataan soijakastikkeella ja kastetaan 20 minuutin ajan.