Munakoiso ja paprikat ovat ihanteellinen yhdistelmä, jota käytetään usein päivittäisten ja juhlallisten ruokien valmistukseen. Niistä voit keittää piirakoita, ensimmäistä ja toista ruokalajia, vuoat ja erilaisia välipaloja, mukaan lukien erittäin maukkaita minirulloja.
Valitse resepti
Tarvitset
- Ainesosat 4 henkilölle:
- - 4 paprikaa (2 keltaista ja 2 punaista);
- - keskimääräinen munakoiso;
- - tomaatti sose tai purkitettu tomaattikastike - 150 ml;
- - kuohittuja oliiveja - 150 g;
- - lusikka kaprista;
- - oliiviöljy;
- - suola, pippuri ja ripaus kuivattua basilikaa ja oreganoa.
Käyttöohje
1
Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, siirrä siiviläksi, suola ja sekoita. Laitamme päälle lautan, jossa on lastia, ja jätetään se 30 minuutiksi, jotta tänä aikana lasissa on ylimääräistä nestettä.
2
Voitele paprikat öljyllä ja levitä paistolevylle. Laitamme lämmitettyyn uuniin tai esilämmitetyn grillin alle, paistamme, kunnes mustia ruskeanruskean merkkejä tulee. Siirrä suljettuun pussiin noin 15 minuutiksi. Sen jälkeen puhdistamme paprikat kuoresta, varasta ja siemenistä. Leikkaa jokainen pippuri 3-4 osaan (koosta riippuen).
3
Kuumenna paistinpannuöljy, kuivaa munakoiso paperipyyhkeellä ja paista, kunnes se on kaunis ruusuinen. Tässä vaiheessa jauhaa kaprikat ja oliivit.
4
Lisää tomaattikastiketta, kapriksia, oliiveja, suolaa, pippuria ja yrttejä munakoisopannuun. Sekoita ja hauta 10 minuuttia keskilämmöllä.
5
Levitä jäähdytetty täyttö lusikalla pippurikaistaleille, kääri ne ja kiinnitä hammastikku tai varsi. Tarjoamme rullina jäähdytettyinä.