Mahtava herkullinen ruokalaji. Sopii aloittelijoille kotiäidille.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 annosta varten:
- - 700–800 g vasikanlihaa;
- - 200 g kovaa juustoa;
- - 200 g fetajuustoa;
- - 50 - 100 g keitettyä sianlihaa;
- - 2 paprikaa;
- - 2 tuoretta kurkkua;
- - 2 greippiä;
- - 100 g purjoa;
- - 100 g sulatettua lajaa;
- - 100 g punaviiniä;
- - 300 g lihaliemettä;
- - 2-3 valkosipulinkynsiä;
- - suola, jauhettu mustapippuri, curry, chili.
Käyttöohje
1
Kaada paprika ja purjo kiehuvalla vedellä, leikkaa iho ja hienonna. Kalvo sulatetussa rasvassa kullanruskeana.
2
Pese greippi, kuori, kuoppa ja hienonna. Lisää vihanneksiin.
3
Leikkaa vasikanliha kerroksia pitkin, paksuus 4-5 cm. Pane kaikki palat keittiölevylle ja lyö, kunnes saat yhden kerroksen lihaa. Lisää mausteita.
4
Hiero juusto seulan läpi tai käytä tehosekoitinta. Voitele saatu lihakakun massa. Juuston päälle laita keitetty sianliha ja paistettu sekoitus pippuria, purjoa ja greippiä.
5
Rullaa sitten kaikki varovasti rullalle ja kiinnitä keittiölangalla. Laita rulla syvälle pannulle ja paista sulatettu laardi. Kaada viini ja liemi, lisää hienonnettu valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä 45-50 minuutin ajan. Kun olet pannut rullan lautaselle ja tarjoa.